月饼用微波炉中的哪个功能制作

  网友的相关建议: 
      “烤蛋糕”功能，如果要表面烤黄，可以再做熟之后用光波，但是绝对不可以一开始就用烧烤功能。月饼制作如下：首先把鸡蛋打得发泡，变稠，颜色变得泛白，这是做好一个好月饼的关键。其次把面粉或者自发粉或者微波炉蛋糕粉搅匀。之后用烤蛋糕功能（注意选择重量，按一次“烤蛋糕”是300克，两次450克。不同机型有不同）或者按时间5分钟，做熟之后，可以用光波2分钟把表面考黄。祝你做个好月饼。

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  网友的相关建议: 
      “烤蛋糕”功能，如果要表面烤黄，可以再做熟之后用光波，但是绝对不可以一开始就用烧烤功能。月饼制作如下：首先把鸡蛋打得发泡，变稠，颜色变得泛白，这是做好一个好月饼的关键。其次把面粉或者自发粉或者微波炉蛋糕粉搅匀。之后用烤蛋糕功能（注意选择重量，按一次“烤蛋糕”是300克，两次450克。不同机型有不同）或者按时间5分钟，做熟之后，可以用光波2分钟把表面考黄。祝你做个好月饼。

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  网友的相关建议: 
      饼皮材料：糯米粉60克，玉米淀粉60克，牛奶250ml，糖40克，无色无味的植物油20g。
①将糯米粉、粟粉放在微波炉专用容器里。
②加入牛奶和糖搅匀。
③放入微波炉中大火4分钟，每隔一分钟拿出来搅拌一次。基本上到第三分钟的时候，大部份糊糊就凝固成黏稠的膏状了，这个时候搅拌的时候会费些力气，但是一定要拌均匀。最后一分钟的时候盖上容器盖子。
④加入植物油拌成光滑的面团。这个时候面团很热，不要用手，会烫到的，用勺子拌就可以，耐心一些，把油完全和面团拌匀。抖匀后的面团应该是很软很光滑的。放入冰箱冷藏中松弛。
奶黄馅的材料：鸡蛋3个，澄粉50克，吉士粉2大勺，牛奶130ML，糖150克，黄油50克。
①黄油软化后打散，分次加入糖拌匀。
②分次加入鸡蛋拌匀，一次倒入牛奶拌匀。
③放入澄粉和吉士粉拌匀。
④我放的是微波炉中3分钟，每分钟拿出来搅拌一下
包月饼：
①手上套一块保鲜膜取一块饼皮用手压扁，戴塑料卫生手套更方便些，我没有就套了个保鲜膜。
②放入一块馅。我为了方便拍照，所以这块馅放的比较小。
③用手圈起饼皮，向中间聚拢。④捏好收口，饼皮很粘，很好收口哈。
⑤放入熟糯米粉中滚上一圈。熟糯米粉就是把糯米粉放入微波炉中高火两分
⑥放入月饼模中按压出形状。
注意：1、冰皮月饼很软，不太好压出花纹和形状，我也是做了好几个后，才找到的让花纹清晰的小窍门。
2、窍门就是用手压实。无论是在月饼模中，还是在果冻模中，放入面团后，用手沿模具边轻轻压实。然后再扣出来的月饼花纹就很清晰了。最后用毛刷扫去表面多余的糕粉，就可以了。
3、糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。
4、良质鲜蛋，蛋壳干净、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明，蛋壳粗糙，重量适当，有轻微的生石灰味

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  网友的相关建议: 
      没有那个功能，最好用慢热档加大时间，因为是光源加热，所以微波炉制作月饼最好用慢热档等整体热起来再用短时间大加热，不然一开始就大档的话容易外焦内冷。望采纳

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  网友的相关建议: 
      烧烤。

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  网友的相关建议: 
      月饼是要烤箱做的哦~微波炉里的烧烤功能不行的。不过冰皮月饼可以不用烤箱、微波炉等加热。

推荐你个博客吧：YOYO食色空间 http://blog.sina.com.cn/yoyolove，里面的自制月饼好漂亮的~！

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