用微波炉做鸡蛋羹为什么会蛋花四溅
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因为你水放得太多了，火也太大了，用微波炉做鸡蛋羹只要2分钟就行。
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微波鸡蛋羹的技巧在于蛋液与水的比例，不同于普通水蒸气蛋羹。还有就是火候的罢了。只要掌握这两弹就能做出好吃微波鸡蛋羹。 食材： 蛋液100Ml 水30Ml 做法： 1.将蛋液与水混合均匀，放入小碗中。 蛋液的量，稍加30ML的水即可。不可过多，否则无法成型。泡泡清理掉否则影响蛋羹。 2.中高火1分钟，中底火1分钟，低火60秒即可，中途要打开看一下一面过火。淋入酱油与香油即可。 水的最佳比例是1：1，否则过软或过硬都会失去蛋羹原有的味道;
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火太大了 你家微波炉可以选大小W数的功能吗？ 不能选择就时间短点 看一分钟效果如何 或者半分钟
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微波炉上面都有“蒸蛋”这个功能的 一般这个功能都是“10”分钟左右的 做法我都是用碗做的！
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