主料:
里脊牛肉400g
无盐黄油5g
姜1块
1. 生牛肉按生长纹理切成薄片,先在锅里灼下,去除血水泡沫。然后放冷水洗净,图略
2. 捞出放凉,用手撕碎按照纹理能撕多细就多细吧。
3. 放电饼铛炒干水分,程度就是你发现牛肉不冒真实了。在炒五分钟左右,牛肉就会变成一根的小一条有点脆。
4. 放凉。用料理机打碎。
5. 第一次这个样子的。这是我们常吃的肉松模样。不过对与小宝宝可能还有些粗糙。
6. 电饼铛加无盐黄油
7. 倒肉松,炒至肉松酥脆碎催的。
8. 再放料理机打两分钟。
9. 成品,倒出放凉。
10. 成品,非常细腻。每次一小勺直接拌在米粉里就可以了,香喷喷的。