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用电饼铛烤鸡翅之前需要怎么腌制鸡翅啊?


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      1加入少量酱油,放2勺酱油足可。
2.加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。
3.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。
4将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。
5.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿)。
6.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
7 最后则是.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进,加热即可。
user avatar   网友的相关建议: 
      (1)
   原料:鸡翅一合,葱,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,酱油,盐,糖,料酒,黑醋若干。
   制法:将鸡翅一个切成两块,放入大碗中,加上述调料腌制6-12小时,翻动1-2次。
   可以前一天晚上腌,第二天烤。
   然后把烤箱温度调到400-425F?用烤盘垫上铝箔,?
   烤18分钟,关掉电源再等1-2分钟取出。
   鸡的烤法大同小异。
   (2)
   主料 鸡翅中若干,本文配料以8个为例
   辅料 蜂蜜1大匙
   调味料盐1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、姜汁1小匙、生抽1大匙(或根
   据自己口味调制)
   做法 1、将鸡翅放入碗中,加入调味料,用筷拌匀
   2、将鸡翅有鸡皮面朝上,放入烧烤架上(不要放入盘中,以免烧烤时盘内存油)
   3、用烧烤档,烤23-24分钟即可,中间每隔5-6分钟将鸡翅拿出涂上蜂蜜
   (3)
   将花椒、八角与盐一同干炒片刻,将盐拿出来,擦在鸡腿或鸡翅上,过鸡腿5小时,鸡翅3小时,
   放入预热到350度的炉子里,烤3个小时,不时想起来,就去闻一闻,翻一翻,
   最后用broil将皮烤脆(只能烤几分钟,否则必糊,前功尽弃,切切!)。其好吃无比!
  
   (4)
   配料比例大致是这样的:
   一般每次烤一盒鸡翅,是22只。放三根葱,就是店里最常见的那种,都切成葱末,好入味;
   糖放4 汤匙;酱油其实是越多越好了,把鸡翅没过最好,但那样要大半瓶酱油,一般人也消费不起。所以自己酌情处理吧,一般是放到盆底积有半公分深的酱油(先放进鸡翅再加酱油的深度),就这样也耗费了小半瓶酱油了,最好用老抽。盐就凭着感觉撒。仅供大家参考。
  
   (5)
  
   主要腌料是盐,酱油,葱花,糖,花椒,这几样都缺一不可的。尤其是糖和花椒要放足,当然酱油也要多才淹的好。时间可以长一点。烤的时候用350 到400 度左右,大约40 分钟就好了。这样经过一整夜浸泡的鸡翅格外入味
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      必须的 要不没味



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