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用两个锅、、不过不方便、
大锅加水烧开,再放小锅,在小锅里炒、让温度保持在一百度、不然的话、这是没办法了、、
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炒花生不用放油,一定不要放,(放了油的花生不能保存,要当次吃完)需要的是时间
就100度,用铲慢慢不停翻炒,时间有点久,炒到花生衣有点焦,就完成了
放凉,就会变的很脆,这时候再放油盐拌吃
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油炒花生还是需要放油的,油不热就把花生倒进去,小火,不停的翻炒,知道听不到砰砰的声音,就熟了,最后撒上盐,就可以开吃了
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不放油 用最小档 不停翻炒 炒到皮有一点点要黑了就好了 及时盛出来 放到盘子里 凉了才吃更香
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要不停的翻炒 别让花生仁在锅里停留太长的时间 否则受热不均匀 就会不熟
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三楼说的不错,油不热就放花生,油热了,花生也熟了,为了不影响口感可以先把油烧熟晾凉再用,花生熟了以后晾凉再放盐,不容易返潮。