普通铝合金压力锅不可用于电磁炉,不锈钢复合底铝合金压力锅和不锈钢压力锅是可以用在电磁炉上的。
普通铝合金压力锅的重量轻、传热快、价格便宜、表面有氧化铝层防腐蚀(忌破损)、可以用冷水快速冷却,使用年限按每天使用1小时计算,其使用寿命为8年,不适合电磁炉。
不锈钢复合底铝合金压力锅与不锈钢压力锅一样适合电磁炉,不容易变色。同时具备普通铝合金压力锅的优点,明火使用时忌大火、底部防止快速冷却防止不锈钢复合底变形脱落。
扩展资料
在高压锅的使用期内,一定要注意掌握“盖、孔、阀、圈、片”5个安全部件的性能:
1、盖:合盖时上下手柄要合实,降温冷却后再开盖。
2、孔:使用前要检查排气孔是否通畅,防堵罩、止推阀也要及时清除堵物。
3、阀:限压阀在使用中不得加压重物,更不可用其他物品代替。安全阀排气,说明锅内压力已超压,应立即关闭火源或改用微火。
4、圈:锅盖密封圈每次用过后要洗净,用前要沾湿,出现老化、漏气、变形时要立即更新。
5、片:这是经过严格测算的安全、低熔点合金片,绝不能用其他任何金属薄片代替;易熔片上也不能附着食物残渣,以免影响导热。
参考资料:百度百科-高压锅