100分悬赏！适合用电磁炉做的菜（多多益善，最好有详细菜谱）

  网友的相关建议: 
      电磁炉做菜的优点就是方便,快捷,卫生,安全,火候控制方便,清洁方便,
缺点嘛个人感觉以及周围朋友反映不如明火炒出来的菜香,
没有特别注意的,就是注意内部电器部分不要进水,
因为电磁炉属于涡流形加热方式,也就是锅底自热,所以炒菜时容易粘锅,尤其炒肉类食物时,放油后在锅里放少许食盐,这样能避免...
以上是个人用电磁炉三年以来的经验,希望能帮到你.

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  网友的相关建议: 
      没有什么推荐的,全撑控在您的手中!

你会做什么特色菜,它就会做什么特色菜!

不一样的人使用,就做出不一样的菜来!

电磁炉只是一种加热工具,不具备智能烹饪功能!

这就是它跟微波炉电烤箱电压力锅的不同之处.

也是它跟煤气灶的相同之处:就是方便!

我用电磁炉一年多了，买了个美的的，380元、2100瓦的，挺好用的。
自己终结了一下它的优点：
1、干净
2、方便
3、做饭快
4、功能多
5、节能
实用注意事项：
1、少沾水
2、勤清理后面的油污
3、每次做饭后不可立马拔掉电源
4、把锅放在电磁路上之前拿布把锅底檫干净

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  网友的相关建议: 
      1）乌鸡汤

将汤锅里面放入适当的水，把电磁炉功能档调节到煲汤程序，根据自己的需要设定定时，启动后直到水沸腾后，再先将生姜、党参、枸杞、当归、甘草、红枣、盐、（味精）适量放入沸水，15秒后再将乌鸡放入，盖上盖子，等到设定时间结束，报警提示汤就OK了。一般时间设定为2小时效果比较好，有的电磁炉煮汤程序没有定时功能，不过程序也是默认2小时的。

（效果；补血养颜）
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2）玉米排骨黄豆汤

将汤锅里面放入适当的水，把电磁炉功能档调节到煲汤程序，根据自己的需要设定定时，启动后直到水沸腾后，再先将嫩玉米棒子、浸泡到发胀的黄豆、盐、红枣放入沸水，约30秒后，再放入排骨，盖上盖子，等到设定时间结束，报警提示汤就OK了。一般时间设定为2小时效果比较好，有的电磁炉煮汤程序没有定时功能，不过程序也是默认2小时的。

（效果：补充蛋白质）
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3）冰糖雪耳

全程做法很简单，各位有空也可以做来润润嗓子：

材料只有几样：水，木瓜，冰溏，雪耳

把木瓜切好片，雪耳少量用水泡开，放五碗水一起放去电磁炉上煲。

约40分钟到一小时就可以吃了。木瓜变成软身，可以闻到香香的味道。

糖可以最后放，喜甜的可以放多些。

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番茄炒蛋和生黄瓜

制作：番茄一只，大葱一根，鸡蛋2个，黄瓜一根，头天晚上熬好的小玉粥一碗（小米，玉米和 大米一起熬制的）。大葱切碎和鸡蛋打匀，放少许盐，搪瓷钵放到电磁炉上，放少许花生油，火开到最小，油温热后，下蛋，然后把火力调到保温，这样油温度不会太高以致于焦锅，鸡蛋的营养也保持得很好，且不容易产生致癌物，然后还有时间把番茄皮剥了，直接用刀切入锅中。调到中火，让番茄汁充分和蛋混合，这时候番茄出汁，火大也不会让食物温度过高，而调高火力可以让抗氧化的番茄红素大量产生。2分钟左右后，关火，倒入小玉粥，黄瓜洗净去皮，用刀切片入锅，一份美味营养的早餐就做成了。葱香蛋香黄瓜的清香加上酸酸甜甜的番茄汁，白色黄色绿色，真是色香味美营养丰富。最关键是只用一个搪瓷钵就搞定
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  网友的相关建议: 
      电磁炉的好处就是受热快，在家不可能用酒店那样大灶，小煤气灶传热又有些慢，电磁炉可以用来爆炒一些蔬菜以类的比较好，高温迅速加热既可以让蔬菜成熟，又能保证蔬菜外形坚挺，保留营养成分。但是尽量避免翻勺，因为锅一旦离开电磁炉就不能持续加热，用铲子翻快点就行。
电磁炉还有个好处就是恒温效果比燃气灶要好，打到小火煲汤，煮粥之类的也比较好。
缺点是家常小炒不如燃气灶，是个两头重，中间轻的的工具，不过还是很卫生的。

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  网友的相关建议: 
      经验说不上~``只能说感受~`
首先加热很快速~煲汤、煮面食之类效果很明显~`一大锅水呼啦就开了
然后温度好控制~`定点嘛
再就是方便~``这么小的一点东西~`拎哪儿都可以开工
觉得不太好的地方~``
口味~``这个没什么好说的~`大多数炒菜都比不上用气炉的味道~`温度终究没这么高~`加热面积相对也有限~`太多菜就不容易受热均匀~``一提起锅翻炒就不能加热了（磁感应范围有限）
能使用的炊具有限~``想用沙锅煲靓汤实在是无能为力~``这样煲汤的味道也会受到影响~`不过火锅倒是不错~`也挺实用：）
小节一下~``挺好用~``又方便快速~``应付短期的口粮之类的挺合适~`买个搁家里做做火锅啊、没气的时候应应急啊~`都挺好~``注重口味啊、长期生活啊之类的话还是用气炉好些：）

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  网友的相关建议: 
      爆炒绿豆芽，红烧鸡块、鱼块，红烧鱼，糖醋排骨，红烧茄子，酸辣土豆丝，清炖排骨……
因为电磁炉的炉丝集中在中间的一小部分，且火力猛，不容易控制，易糊锅。所以炒菜受限制，只能选那些带汤汁，且汤汁比较稀，容易熟的菜肴。因为红烧类的菜肴，已经油炸熟处理过，所以容易熟。清炖类的菜汤较多且稀，不易糊锅。

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  网友的相关建议: 
      做菜 最好还得是 大灶 电磁炉 就是方便很多 做菜的时候 尤其是青菜 先过水抄一下 这样 在用 电磁炉炒 电磁炉有一个好处 就是做 煎烤类的食物 相当的不错！！

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  网友的相关建议: 
      电磁炉辐射大
做菜不好吃
没有明火方便
做出的菜也没明火做出莱的好
不要用电磁炉了
不好

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  网友的相关建议: 
      ……好多呢…比较适合做火锅吃，又方便又简单…

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