电磁炉炒菜到底行不行？耐不耐用
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电磁炉炒菜是可以的，最好用平底铁锅，这样受热均匀。关键是要控制好火候，我家前几年就是用电磁炉炒菜的。用习惯了是一样的，而且锅热的还快。
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这种要看电磁炉本身的性能了。有些电磁炉加热不够均匀的话，炒菜会很不方便。不过，我用过九阳家最新的那款防辐射电磁炉F2，它的最大火力在2200W，而且能够持续加热，对于炒菜来说足够了。而且关键是它的辐射值才5%左右，对人体很安全。
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电磁炉适宜煎，炸，煮，红烧。不适宜爆炒，因为受热面积没有燃气灶广而且不好抖锅。
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不好，火力过大容易炒糊，电磁炉可以蒸煮，炒菜还是用液化气或者天然气，耐用不耐用要看电磁炉的质量，一般品牌电磁炉用5年没问题…
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电磁炉炒菜当然是可以的。但是炒出来的香饿饭不是特别想耐用的话，你要是电磁炉好的话可以，没问题。嗯，肯定够你用刀把本钱赚回来了。在吗？就放心的用吧。没什么大问题。
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