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瓷晶指的是不黏涂层,陶晶指的是耐磨涂层。
都可以隔绝铝。
瓷晶由于不黏性能出众,一般广泛用于烹饪器材和食物接触的地方,食用过程中很容易清洁,煮饭之后,不粘锅。一般不能用钢丝刷刷。但是由于本身已经不粘,所以也用不着钢丝刷刷。
陶晶是类似与搪瓷脸盆的表面处理工艺,由于耐磨性能出众,一般用于火车、地铁站扶手,马桶内壁等地方。也有用在电饭煲内胆上的。但是过分追求硬度,导致很脆,容易裂,不黏性能不强,煮饭容易粘锅。由于硬度较高,可以用钢丝刷刷。
答案补充:一般正常食用不会脱落。瓷晶的煮饭不粘,用了水一冲,抹布一抹就好,用上几年都不会脱落。陶晶的,实验证明,如果煮食里含有一定盐分,盐分容易进入陶晶的碎裂缝隙,导致脱落。