钛古电饭煲采用多段IH技术,与传统热盘加热技术不同。
IH电饭煲的工作原理是通过电磁线圈接通交变电流,直接对金属内胆进行加热,越过了加热盘的热量传导过程,升温迅速;而且很多高端IH电饭煲引入多级线圈,实现了对整个内胆的环绕加热;IH电饭煲还能对米饭焖制过程实现精准程序控制,根据米饭各个加热阶段的需要设定不同的加热方案,米饭口感和营养成分都提升到了前所未有的高度。
IH电饭煲的优点:
1.强大的火力:快速升温,米粒迅速吸热,不会散架。
2.优秀热传导力:帮助米粒充分吸水,每个炊煮阶段都能达到最适当的火力。
3.优秀热对流性:火力均匀,米饭全面充分受热。
钛古高端IH电饭煲有三个加热系统,分别在电饭煲底部、电饭煲内壁、电饭煲盖采用多段式IH加热。实现了立体环绕加热,让内胆迅速升温,米饭在各个面均匀受热,完成充分吸水、加热翻滚、焖煮透熟的过程。
现在电饭煲的技术,总的来说就两种,一种是传统的发热盘技术,一种是IH加热技术(电磁炉加热)。
发热盘,就是内嵌有点发热管的铝合金圆盘,取下内胆就能看到,电能通过这些元器件,转化为热能,然后传递到内胆,从而实现加热。
当前大部分售价较低的电饭煲,均采用这种加热技术,比如我们熟知的三角牌。
IH加热,就是电磁加热技术,通过内胆底部的磁感应线圈,对导磁性的内胆进行加热,具体原理可参考电磁加热/磁感应现象。当前大部分中高端的电饭煲,均采用IH加热,比如苏泊尔、九阳、松下、虎牌、象印等。
IH加热电饭煲的热源,依旧是内胆底部;为模拟柴火饭的效果,一些品牌制造出多段IH技术,在底部线圈盘之外,内胆腰部也放置了一圈或多圈的线盘,形成多段IH线圈盘,当前只有松下电饭煲、钛古电饭煲等高端产品采用。
钛古电饭煲的IH技术,据说是在多段IH技术的基础上,加入了变频技术,通过对不同线圈的通电/不通电,以及功率大小的调节,实现对锅内米和水的正向/反向翻滚,从而使米粒吸水更充分。这种技术可以说行业顶尖,暂时还没看到更厉害的。
钛古电饭煲有海浪翻滚技术,就是通过对不同线圈的通电/不通电,以及功率大小的调节,实现对锅内米和水的正向/反向翻滚,煮出来的米饭颗粒分明、晶莹饱满、有嚼劲不黏牙。适合我们家的口味,觉得钛古电饭煲挺好用的。