电饭锅发热盘中心,锅压下午能通电那部分起什么作用，电饭做米饭时，米饭糊锅没跳是什么原因，请指教。
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那个部分叫做限温磁钢，属于温控。磁钢内部装有一个永久磁环和一个弹簧，可以按动，位置在发热盘的中央。煮饭时，按下煮饭开关时，靠磁钢的吸力带动杠杆开关使电源触点保持接通，保温片被短路。当煮米饭时，锅底的温度不断升高，永久磁环的吸力随温度的升高而减弱，当内锅里的水被蒸发掉，锅底的温度从100℃迅速升高至145℃时，磁环的吸力小于其上的弹簧的弹力，限温器被弹簧顶下，带动杠杆动作，进入保温状态，此时机内保温片与发热盘串联状态，即保温状态。你的电饭锅出现的问题可以检查锅底是否平整，再更换磁钢解决。
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