用电饭锅做蛋糕，一开始涨起来了，后来又小了。
网友的相关建议:
蛋白一定要打成硬性泡沫，就是能站住筷子的那种。而且加入蛋糕液的时候不能画圈搅拌，会把打出来的泡泡破坏掉的，只能划十字慢慢搅拌。这样做出的蛋糕才不会变瘪哦~~~~
软性泡沫只适合做泡芙和小蛋糕。
我经常在家做蛋糕和蛋挞，以上是自己的一点小心得，希望能帮到你咯
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