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准备材料:米200克、水适量、牛肉300克、黑椒粉10克左右、糖2克、盐适量、生粉5克、胡萝卜 适量 、青椒适量、洋葱适量、食用油适量
制作步骤:
1、米洗干净,提前泡一个小时,牛肉、糖、黑椒粉、盐、生粉、一小勺水、一小勺油腌制牛肉,胡萝卜、青椒、洋葱切小块淋一点油备用。
2、在米里滴几滴油,一点点的盐,主锅里放进700克水,设定15分钟/V健/速度2蒸米饭。
3、在米饭上铺上牛肉等食材。
4、铺好后,设定8分钟/V健/速度2继续蒸。
5、出锅,搭配各种汤或果汁,蒸笼饭就做好了。
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干净锅加水放入淘好的米,注意,水多不要太多,漫过米即可。开火,同时翻炒大米。观察大米间有粘度即可关火。
准备好蒸笼,上面铺上一层纱布,将大米均匀的铺在上面。大火蒸10分钟就OK了
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看了两个人的回答都很好,补充两句:煮米的时候要翻,然后用手指撵米粒,只剩中间一点米星的时候就可以捞出。
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用蒸笼蒸米饭,必须先把米在开水里煮3-4分钟,水不能太少,水太少的话米在煮的过程中水就会稠,米蒸出来不会一粒一粒的,然后把米用笊篱捞出来,水不要带太多,上笼蒸30分钟,就好了。(蒸出的米软硬程度取决于煮的时间长短)
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我会,以前没有电饭锅的时候,就是用笼屉蒸的!
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大米淘洗干净,一斤大米加二斤清水,上锅大火蒸20 分钟。