电饭锅版羊肉抓饭怎么做好吃

用料  

红萝卜、黄萝卜    3根(喜欢可多1根）    

皮芽子    1个(大小均可)    

新鲜羊肉    350克左右    

葡萄干    50克    

新鲜豌豆    50克    

清油    适量(和平时炒菜一样)    

正宗好吃营养丰富电饭锅版羊肉抓饭的做法  

• 萝卜们切小块

• 羊肉切小块(块大了不易熟)

• 皮芽子切块

• 放入适量清油(不喜欢油腻的放的量和平时炒菜差不多)，放羊肉

• 把羊肉炒干，最好把肥肉里的油炒出来，放一勺盐

• 放萝卜、皮芽子，炒，多炒一会儿，直到萝卜黄澄澄的颜色。

• 放豌豆继续炒一小会儿，放一勺盐，炒好后，尝一下味道，应该比平时的饭菜稍微咸一点。

• 把米淘好，在米里放入葡萄干，扰拌均匀，备用

• 电饭锅里先放一层米。

• 接着放一层炒好的羊肉萝卜。这样一层一层放好(这样的好处是做出来的米有韧性，好吃)

• 这是一层米一层菜，全部放入电饭锅中的样子。

• 加入热水(一方面加凉水，会迅速使羊肉们凝固不好吃，另一方面，热水使饭熟的时间大大缩短)
  。连锅放入电饭锅，插电开煮。加水的量自己把握，我一般比平常焖米饭的水量少一点。

• 电饭锅跳闸后继续焖5分钟，打开盖子，用铲子从锅底翻起，把上面的翻下去，再盖上锅盖，按到煮饭键，继续焖一会儿，跳到＂保温＂，再焖5分钟。好了，吃吧！最好我们新疆的＂老虎菜＂(皮芽子辣子西红柿凉拌菜）再上一盘，美的很！

前一个讨论

下一个讨论