电饭煲之所以能在饭煮熟后自动跳闸的原理是什么，是重量轻了，还是水煮干了呢？

  网友的相关建议: 
      中间的是磁控开关，低于103℃时磁性可以导通，开关吸合加热，高于103℃起到隔磁作用，开关吸不住，就跳开了。正常情况下，水只能烧到100℃，水干了才有可能达到103℃，这时开关跳开起到保护作用。做米饭时也能达到103℃，这时开关跳开断电，利用余热把饭做好。

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  网友的相关建议: 
      是水煮干了以后温度高了。
普通电饭煲有两个工作回路：
一是煮饭，由磁钢控制，按下开关就工作，设定温度为104度，到时磁钢起跳，接着用余温烘饭。
二是保温，由双金属温控控制，设定温度70度左右，因此接上电源线后，不用压下煮饭磁钢按钮，它就会自动加热的，到设定温度自动断开本回路。
开始两个回路同时工作，很明显，因为设定温度的高低不同，保温回路先停止工作，而煮饭回路仍就在工作，直到104度再停止。
而当电饭煲的余温低于双金属温控的复位温度，双金属温控动作，接通电源，自动进入保温状态。

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  网友的相关建议: 
      是水煮干后温度达到规定了控温的双金属片弹开！！

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  网友的相关建议: 
      中间跳动的是个磁控开关，到了103度就自己跳了，就是水烧干了以后。

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