电饭煲上蒸气孔的作用
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及时排出锅内产生的蒸气防止蒸气压力将盖子顶开，影响米饭的加热质量；如果锅内的蒸气没有及时排出，就会将盖子顶开，此时蒸气散尽后盖子不能复位，将导致蒸气过份流失最终使蒸出来的米水分缺少口感较硬。
及时排出锅内的多余蒸气水，使米饭能够在吸饱水之后达到干湿适宜；如果多余的蒸气水没有及时排出，将会影响米饭的干湿程度，本来干湿适宜的米饭就将变成水分较多的米粥，吃起来失去了蒸米饭的口感。
防止溢锅，有蒸气孔可以及时的排出蒸气，同时有冷空气及时进入可以防止在煮饭时内部形成的泡沫过多而导致的溢锅现像。这种情况就像盖着盖子煮面一样，眼看着内部的泡沫越来越高就要发生溢锅了，此时将盖子快速的打开，蒸气及时排出，冷气及时进入，泡沫在一瞬间就消失了。
扩展资料
普通电饭煲主要结构由发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成。
发热盘
这是电饭煲的主要发热元件。这是一个内嵌电发热管的铝合金圆盘，内锅就放在它上面，取下内锅就可以看见。
限温器
又叫磁钢。它的内部装有一个永久磁环和一个弹簧，可以按动，位置在发热盘的中央。
煮饭时，按下煮饭开关时，靠磁钢的吸力带动杠杆开关使电源触点保持接通，当煮米饭时，锅底的温度不断升高，永久磁环的吸力随温度的升高而减弱，当内锅里的水被蒸发掉，锅底的温度达到103±2C时，磁环的吸力小于其上的弹簧的弹力，限温器被弹簧顶下，带动杠杆开关，切断电源。
参考资料：百度百科-电饭煲
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电饭煲上蒸气孔的作用：
及时排出锅内产生的蒸气防止蒸气压力将盖子顶开，影响米饭的加热质量；如果锅内的蒸气没有及时排出，就会将盖子顶开，此时蒸气散尽后盖子不能复位，将导致蒸气过份流失最终使蒸出来的米水分缺少口感较硬。
及时排出锅内的多余蒸气水，使米饭能够在吸饱水之后达到干湿适宜；如果多余的蒸气水没有及时排出，将会影响米饭的干湿程度，本来干湿适宜的米饭就将变成水分较多的米粥，吃起来失去了蒸米饭的口感。
防止溢锅，有蒸气孔可以及时的排出蒸气，同时有冷空气及时进入可以防止在煮饭时内部形成的泡沫过多而导致的溢锅现像。这种情况就像盖着盖子煮面一样，眼看着内部的泡沫越来越高就要发生溢锅了，此时将盖子快速的打开，蒸气及时排出，冷气及时进入，泡沫在一瞬间就消失了。
综上述分析，蒸气孔的作用主要就是排出蒸气，同时又不影响米饭的加热。
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电饭煲蒸汽孔是调节电饭煲内部工作压力、蒸气排放的装置。结构和安装位置是工厂经过测试和设置好了的。
我不太理解的问题。希望回答有所帮助。
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这个是起保护作的。维持电饭煲内外的气压平衡，
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降底里面的压力
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为了降低电饭煲内蒸汽压力
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调节锅内气压的作用，千万不要拿布盖着