主料:胡萝卜7g、葱3g、香菇7朵、肉鸡300g
辅料:油适量、盐适量、鸡粉适量、生抽适量、香油适量、糖适量、淀粉适量
步骤1.葱花切末,胡萝卜切皮切块备用。
步骤2.香菇泡发备用。
步骤3.鸡斩件后加糖,盐,生抽,料酒,鸡粉。
步骤4.加香油,香菇,葱,胡萝卜拌匀倒入平底碗中。
步骤5.蒸米饭的电锅加入蒸架放上鸡块。
步骤6.按下电饭锅煮饭键,饭好了,鸡汤也好了。
主料:鸡(土鸡,家养)1只、元蘑(干)100克。
辅料:盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、姜1/2块、水适量。
做法步骤:
1、土鸡洗净,去掉内脏和鸡油剁成小块。
2、锅置火上加入适量水烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用。
3、干元蘑冲洗干净,用清水泡发,备用。
4、另起锅,加入适量的水,放入焯好的土鸡块。
5、放入姜和料酒。
6、加入泡发好的元蘑大火烧开后撇去浮末,转小火慢炖2到3小时,因为是农村土鸡炖的时间要长一些才香。
7、煲到鸡肉软烂,调入食盐即可食用。
用料:鸡腿、葱、姜、香菇、木耳、玉米、盐(各适量)
1、准备材料:鸡腿一只洗干净;葱一段;姜几片;新鲜玉米一小段;几朵香菇木耳。
2、电饭锅加凉水,把鸡腿、葱和姜放进锅里,水开了去浮沫。
3、去完浮沫后,把香菇、木耳、玉米也放进电饭锅里,盖上盖子炖2个小时。
4、时间到后,根据口味放点盐调味,即可出锅。
1、首先准备材料:笨鸡(或乌鸡)半只,当归三片,党参一小把,枸杞6~8粒,红枣一个,姜。(时间:1个半小时)
2、电饭锅煲鸡汤的具体做法步骤如下:
(1)鸡切半,放水里泡一下血水。
(2)冷水下锅,大火烧开,水多放点。
(3)撇干净浮沫,关火。
(4)我不喜欢中药味太浓,所以当归3-4片,大枣一个,枸杞6-8粒,姜5片,党参一小把(准确的说是一大捏)。
5. 把鸡汤倒入电饭锅,放入当归等,现在千万不要放盐,这样鸡肉比较嫩。
(6)电饭锅启动到煲汤,静等就可以了。
(7)煲好的汤加点盐和鸡精就OK了,若是鸡肉没味道,撕成小块,取半小碗汤,多加点盐和鸡精调一下,淋在鸡肉上就可以了,没忌口的也可以蘸蒜酱吃,很香的。
3、小贴士:当归枸杞党参红枣能补气养血,补肝肾,明目、增强抵抗力和免疫能力。