用电饭锅和蛋糕粉怎么做蛋糕？

  网友的相关建议: 
      　　食材食谱热量：288(大卡)
　　主料
　　鸡蛋4个
　　白糖100g
　　方法/步骤
　　1、准备材料：鸡蛋4个，白糖100，低筋面粉（或蛋糕粉）100g
　　白醋少许，柠檬油和香草糖适量。

　　2、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温
　　糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可我一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好

　　3、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性发泡状蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼。但是也不能打过，打的时间过长成棉花状就不好了。之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。
（注意：放蛋白的盆中不能有油、水，手动打蛋器要干净，不能粘有蛋黄，蛋白中不能混进一点点蛋黄，这三点很重要，否则蛋白就打不好）

　　步骤阅读
　　4、把面粉等放入蛋黄中把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）

　　5、将剩余的一半蛋白放入到上面的蛋黄中搅均不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次

　　6、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状这时蛋糕糊就做好了。

　　7、在电饭煲里涂一层油如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果，将蛋糕糊倒入电饭煲中

　　8、蒸蛋糕将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了

　　9、蒸熟的蛋糕，很可爱哦打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了；）

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  网友的相关建议: 
      工具：1、电饭煲一个2、手用的搅拌器一个（电动的更好）3、大碗两个
二、材料：鸡蛋4个、面粉100克、15克蛋糕粉、糖100克、葡萄干适量
三、制作：
1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）；
2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中；
3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）；
4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）；
5、将面粉（筛过）和蛋糕粉放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）；
6、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）；
7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色；
8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。
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  网友的相关建议: 
      　　工具：1、电饭煲一个2、手用的搅拌器一个（电动的更好）3、大碗两个
　　二、材料：鸡蛋4个、面粉100克、15克蛋糕粉、糖100克、葡萄干适量
　　三、制作：
　　1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）；
　　2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中；
　　3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）；
　　4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）；
　　5、将面粉（筛过）和蛋糕粉放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）；
　　6、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）；
　　7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色；
　　8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。

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  网友的相关建议: 
      一、食材
主料：面粉，100g 鸡蛋，6个 牛奶，1盒
辅料：油，适量 糖，适量

二、步骤

1.准备材料：蛋清蛋白分别放在两个无油无水的容器中。些许面粉，牛奶一盒。

2.蛋清中放适量糖。（四小勺）

3.将蛋清打发至奶油状（若是用筷子打发的，差不多打了十五分钟左右。）要上下打发。

4.蛋黄中放入适量糖。（四小勺）

5.倒入牛奶，搅拌均匀。

6.分次加入面粉。这样好搅拌。搅拌成无颗粒状粘稠性好的面糊即可。

7.搅拌好的面糊中分两次倒入打发好的蛋清，倒入蛋清的时候要搅拌均匀（一定要上下搅拌，不要打圈搅拌）。

8.搅拌好的面糊。

9.电饭煲中用油涂抹均匀，倒入搅拌好的面糊，用手震几下，将锅中的气泡震出.按煮饭键，待跳至保温后二十分钟再按煮饭键。再保温二十分钟左右即可。

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  网友的相关建议: 
      如果是微波蛋糕粉那种类型的话，方法如下。
3个鸡蛋加糖打散，加牛奶（250ml装的倒3分之一进去），油3勺，继续搅拌。
搅拌好的蛋液，分次倒入蛋糕粉里，一边搅拌一边倒。
电饭锅内壁涂油，把拌好的面糊倒入锅里。按蒸饭那么蒸，中途不要开盖。
如果是做蛋糕的面粉，请买一点小苏打加进去！

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  网友的相关建议: 
      面粉，鸡蛋4个，牛奶，盐，糖，油
1. 打蛋，蛋清分离。
2. 三根筷子准备打蛋清
3. 为了突出甜，放一点点盐一勺糖。继续打继续打继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打。
4. 大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来。这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。
5. 蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶。
6. 搅拌好。
7. 倒入一半奶油状的蛋清，上下搅拌。
8. 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
9. 电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。
10. 倒入搅拌好的东西，然后颠几下锅，把气泡震出来
11. 按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟。然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦。
12. 开盖咯！锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深。松软可口的蛋糕，大功告成啦！

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  网友的相关建议: 
      弄几个鸡蛋加糖打散，加牛奶，可以多加点的，如果你喜欢
倒点油，继续搅拌。
搅拌好的蛋液，分次倒入蛋糕粉里，一边搅拌一边倒。
电饭锅内壁涂油，把拌好的面糊倒入锅里。
按蒸饭那么蒸，中途不要开盖。
如果是做蛋糕的面粉，整点小苏打。更松更好吃

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  网友的相关建议: 
      主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开)，4勺白糖，4面筋面粉，6勺牛奶，调料：盐适量，油适量，辅助器材：一把普通的白瓷勺，打蛋器(最好是电动的省力，手动最好请男生打)
做法: 　1、用打蛋器打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦 　　2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好 　　3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈，这个很关键，不然蛋糕做出来的只是一张蛋皮） 　　4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好 　　5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅 　　6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来 　　7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了 （锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深），预祝你能成功。最好选个电脑版的电饭煲做比较好。

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  网友的相关建议: 
      就网上的教程就可以做出来。第一次做出来可能有问题 多实验几次就好了 。我第三次才做的相当完美、自己加 的葡萄干 挺好吃的、

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  网友的相关建议: 
      建议买家用烤箱，电饭锅做出来的不靠谱。

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