电饭锅做蛋糕为什么堵住出气孔，有什么作用，不会有危险吗？

  网友的相关建议: 
      电饭锅做蛋糕本来就是非主流的办法，堵住气孔的作用是使得锅内的气压比较稳定，此时蛋糕内的组织仍处于糊化状态尚未定型，不然锅内一跑气，蛋糕内的气也漏了，那么蛋糕就缩塌了。

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  网友的相关建议: 
      是为了让蛋糕更嘭一些，不是完全堵住，电饭锅出气比较快，用毛巾捂住，减慢出气速度即可，没有危险。
电饭锅做蛋糕的方法（方法不唯一，供参考）：
食材：
主料：鸡蛋2个
辅料：油 适量；盐 适量；糖：4勺 牛奶：6勺 面粉：3勺
步骤：

1、把蛋清和蛋黄分离

2、三根筷子准备打蛋清，为了突出甜，可以加点盐

3、加入一勺糖

4、继续打（有点稠时再放一勺糖），大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来

5、蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶

6、搅拌好的蛋黄倒入一半奶油状的蛋清
注意：上下搅拌而不是打圈

7、搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好

8、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅

9、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

10、按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就可以了

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  网友的相关建议: 
      不能完全封死，拿块湿毛巾盖上就好，一般都是用只有煮饭功能的电饭煲做，主要是让蛋糕做的更嘭

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