米汤常温变质的快还是放在电饭煲里保温变质的快？
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应该重点关注其电饭煲内胆结构的保温性能、盖与内胆的密封程度、材质是否释放有害物质等，具体可以通过3招鉴别。
因为米汤的主要成分：盐酸、维生素B1、维生素B2和磷、铁等无机盐，还有一定的碳水化合物及脂肪等营养素，时间久了会氧化变质。
其中盐酸、比较耐高温，不过还是建议冷藏保存的好，米汤先降温至0度或者结冰。再说电饭煲里经常放水物质的液体，对电饭煲内胆有一定影响的。。
网友的相关建议:
温度过高，细菌繁殖就越活跃，越容易变质。
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电饭煲剩饭放一晚上不会坏。
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