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如果您喜欢稀稠的,可以多放一些水,水与大米的比例是5:1。用小量杯测量最好,是5杯水对比一杯米就对了。
居家做粥一般水和大米的比例是4:1。
如果家里没有量杯,可以用手指去测量水的多少。如:煮米饭一般是将中指探进水里,以一个指关节高度为标准。水平线刚好到第一个指关节最好(以米的平面为底,不是锅底哦!)
其实说实话,各人口感不一样,有人喜欢吃烂点,有人喜欢吃较颗粒点的。所以没有特定一个标准。一般蒸米饭是水和米的比例是2:1.要是煮粥就要逐量加水了。
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煮粥米和水的比例1:3或1:4左右,看你是喜欢稀点的还是稠点的。煮米饭米和水的大概在比例1:1左右,将锅平放,水比米稍微高出1.5cm~2cm左右,大概是成年人的一只手掌的厚度。多使用几次电饭煲你可以熟练掌握加水量了。
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这个把握尺度根据自己爱好来定,经验多了自然就把握好了,有的人喜欢吃稠的,有的喜欢稀的,水和大米的比例是4:1或者5比1都行。
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如果是粥抓两把米水放到锅的一半就可以,但是要看着,因为开锅以后水容易溢出来。米饭是一碗米两碗水就可以了。
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几个人吃 差不多一份米四分水