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不是的,还要继续煮.但当你发现它溢出来了你就要用勺子不停的搅拌豆浆.搅到它表面没有什么泡沫了.锅盖就不用盖起来就敞开让它烧5分钟左右就可以吃了.
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煮豆浆前,在锅里面加少许的温水,在把豆浆放进去,豆浆就不会溢的到处都是。这样还不会胡锅 。
煮豆浆一定要方法得当。 大豆中含有丰富的蛋白质,但同时也含有胰蛋白酶抑制素,这种抑制素能抑制胰蛋白酶对蛋白质的作用,使大豆蛋白质不能被分解成人体可利用的氨基酸。 要想充分利用大豆中的蛋白质,就必须通过充分浸泡、磨细、过滤、加热等处理方式,来消除胰蛋白酶抑制素的不利影响。 生豆浆中还含有一种叫皂甙的物质,皂甙如果未熟透进入胃肠道,会刺激人体的胃肠黏膜,使人出现一些中毒反应,出现恶心、腹痛、呕吐、腹泻、厌食、乏力等。 当生豆浆加热到80℃~90℃的时候,会出现大量的白色泡沫,很多人误以为此时豆浆已经煮熟,但实际上这是一种“假沸”现象,此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是,在出现“假沸”现象后继续加热3至5分钟,使泡沫完全消失。 有些人为了保险起见,将豆浆反复煮好几遍,这样虽然去除了豆浆中的有害物质,同时也造成了营养物质流失,因此,煮豆浆要恰到好处,控制好加热时间。
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不是,溢是假开现象,是大豆所含的皂甙起作用,应当开锅8分钟最好,想省电的话开6分钟,断电盖锅(锅还会开着),2分钟后打开OK了。
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不是~
要煮沸持续5分钟
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是的 已经达到沸点 可以喝了