问下炒炒饭，用蒸锅把米蒸熟好还是用电饭煲报米煮熟好，谢谢了。

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你好，炒炒饭，用电饭锅做的米饭要好一些，蒸锅蒸出来的米饭，因为米泡时间很长，米中的营养成分流失，米饭比较糟，。

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我认为蒸熟之后再在冰箱里放一段时间最好，炒米饭最好是每个米粒都分开，有嚼劲，我觉得煮米饭水份太大对之后炒米饭的口感有影响。只是个人意见！

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你真做过炒饭？！
不知道炒饭最关键的要求是米饭熟后要放一段时间去掉水分么？！
和蒸还是煮没直接关系好吧

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一般是蒸的，如果用电饭煲煮，水也要适当少放，因为水多了，饭成团，不易炒散

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好，居然将米酿在基围虾里面蒸熟，然后再用原只极品鲍榨汁，加上极品官燕来炒，表面上看起来平平无奇的炒饭，其实金雕玉砌，高深莫测，不愧有炒皇的称号。可惜水分太多，饭粒太软，影响口感，连炒饭最基本的常识都忽略了！要用隔夜饭炒啊！炒皇！

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我经常做炒饭，真的米的话，可能他那个颗粒会比较分明，但是那软度又不够。电饭锅的话呢，你水少一点，软度还又是刚刚好哦。

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炒饭本来就是要用冷饭炒，所以用硬一点的米比较好，有名的扬州炒饭，家里日常做都是用隔夜饭炒的，没时间等饭凉下来。

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我平时用电饭煲煮的米，可以少放水，硬一些；多放水，软一些

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一般家里做炒饭都是电饭煲。你可以两种都做一次自己觉得那个好吃就选哪个。这没有什么难的。自己喜欢就好

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你用电饭锅煮的时候少放一点水，这样米饭就会粒粒分明，饭煮好了之后，你先把放凉了，然后又说捏一下他就会慢慢的变成一颗一颗的，这样你就可以炒啊

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我做蛋炒饭会用蒸熟的米，节省时间。

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电饭煲煮熟更好

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蒸的，因为这个容易吸收汤汁

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对我来说蒸和煮没有多大的差别，差别在于米好不好，炒米的技术好不好。

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我觉得蒸熟的好一点吧

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用剩下的饭最好，不要太烂的

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我觉得都行啊

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