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排骨粥
原料配方
大米500克 排骨500克 猪油75克 花生米150米 细盐15克 味精3克 香油、胡椒粉、香菜各少许
制作方法
1.米淘净,排骨洗净,切成小块,放入开水锅焯烫一下,去污断生;花生米 用热水浸泡20分钟,剥去红衣。
2.锅置于火上,放清水4~4.5千克,放入大米、排骨块、花生米,旺火烧开,改用中小 火煮1.5~2小时,煮至米烂成粥、排内已酥、花生米已熟,加入盐、味精和猪油,搅拌均匀。 3.食时,将粥分盛在各碗中,每碗淋上一些香油,撒上胡椒粉、香菜末少许即成。
产品特点
粥鲜浓,排骨酥,花生米香,味道极佳。粥稠鲜醇,排骨酥香。 排骨含钙丰富,具有补肾益气,健身壮力作用,适于孕妇食用,可健体祛病。糙米排骨粥的做法详细介绍
菜系及功效:精品主食
口味:咸鲜味 工艺:煮
糙米排骨粥的制作材料:
主料:糙米100克,猪小排(猪肋排)200克
调料:姜5克,盐2克
教您糙米排骨粥怎么做,如何做糙米排骨粥才好吃1. 小排骨洗净,在沸水锅内氽烫一下,捞出冲净;
2. 糙米洗净,用冷水浸泡好;
3. 糙米和排骨、姜片一起放入锅中,加入约2000毫升冷水,先用旺火烧沸;
4. 再改用小火熬煮45分钟;
5. 待米烂肉熟时加入盐,搅拌均匀,即可盛起食用。
皮蛋排骨粥的做法详细介绍
菜系及功效:幼儿菜谱 青少年食谱 益智补脑食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮
皮蛋排骨粥的制作材料:
主料:粳米150克,猪排骨(大排)500克
辅料:松花蛋(鸭蛋)80克,花生仁(生)100克,圆白菜100克
调料:大葱5克,盐2克
教您皮蛋排骨粥怎么做,如何做皮蛋排骨粥才好吃
1. 排骨洗净后,剁成小块,先用盐腌1小时。
2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
3. 花生仁洗净,用冷水浸泡回软;大头菜洗净,切粒。
4. 锅内加入约2000毫升冷水,用旺火烧沸,将排骨块放入,再次烧沸以后,将粳米和花生仁一起下锅同煮。
5. 皮蛋去壳,弄净切粒,待粥用小火煮好时放入,加入大头菜粒、葱末和盐,再稍煮片刻,即可盛起食用。
小帖士-食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
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只要排骨不要粥最好
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同时就好了,可以把排骨少油煸一下调味一起下电锅
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30分钟