清炖老母鸡怎样做？简单点。用做米饭的电饭锅做的
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把母鸡处理好，放入锅中，放姜片和大葱段，加适量的水，用电饭锅煮，至汤开的时候，放入盐调味。建议楼主用沙锅煮，火候可以控制，先大火，后小火，炖出来口感也比电饭煲的好。 楼主注意误区：老母鸡炖汤的最大好处是味道浓厚、鲜美，至于营养价值，它并不比仔鸡高出多少。
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1、洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后（火关了，泡大概3分钟左右）捞出来凉水冲一下；2、将鸡放小锅中，放姜片和大葱段；3、电饭锅放水烧开，将小锅放入电饭锅中隔水炖2-3小时，至少2小时后，放盐调味（可不放味精）就可以喝汤了。
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杀前喂点酒…也可以下山楂！
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