如何选择不影响健康的塑料或者金属材质的水杯水壶

先来说说塑料水杯，塑料制品会在瓶身上标出一个数字，如图所示。

这个数字就是所用材料的“身份证”，不同数字代表不同的材料，其使用范围和毒性也不同，以下是不同数字所代表的具体含义：

“01”——PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯） 矿泉水瓶、碳酸饮料瓶都是用这种材质做成的。饮料瓶不能循环使用装热水，这种材料耐热至70℃，只适合装暖饮或冻饮，装高温液体或加热则易变形，有对人体有害的物质溶出。并且，科学家发现，这种塑料制品用了10个月后，可能释放出致癌物，对人体具有毒性。因此，饮料瓶等用完了就丢掉，不要再用来作为水杯，或者用来做储物容器盛装其他物品，以免引发健康问题得不偿失。

“02”——HDPE（高密度聚乙烯） 承装清洁用品、沐浴产品的塑料容器、目前超市和商场中使用的塑料袋多是此种材质制成，可耐110℃高温，标明食品用的塑料袋可用来盛装食品。承装清洁用品、沐浴产品的塑料容器可在小心清洁后重复使用，但这些容器通常不好清洗，残留原有的清洁用品，变成细菌的温床，清洁不彻底，最好不要循环使用。

“03”——PVC（聚氯乙烯） 据介绍,这种材质的塑料制品易产生的有毒有害物质来自于两个方面，一是生产过程中没有被完全聚合的单分子氯乙烯，二是增塑剂中的有害物。这两种物质在遇到高温和油脂时容易析出，有毒物随食物进入人体后，容易致癌。目前，这种材料的容器已经比较少用于包装食品。如果在使用，千万不要让它受热。

“04”——LDPE（低密度聚乙烯） 保鲜膜、塑料膜等都是这种材质。耐热性不强，通常，合格的PE保鲜膜在温度超过110℃时会出现热熔现象，会留下一些人体无法分解的塑料制剂。并且，用保鲜膜包裹食物加热，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解出来。因此，食物入微波炉，先要取下包裹着的保鲜膜。

“05”——PP（聚丙烯） 微波炉餐盒采用这种材质制成，耐130℃高温，透明度差，这是唯一可以放进微波炉的塑料盒，在小心清洁后可重复使用。需要特别注意的是，一些微波炉餐盒，盒体以05号PP制造，但盒盖却以06号PS（聚苯乙烯）)制造，PS透明度好，但不耐高温，所以不能与盒体一并放进微波炉。为保险起见，容器放入微波炉前，先把盖子取下。

“06”——PS（聚苯乙烯） 这是用于制造碗装泡面盒、发泡快餐盒的材质。又耐热又抗寒，但不能放进微波炉中，以免因温度过高而释出化学物。并且不能用于盛装强酸（如柳橙汁）、强碱性物质，因为会分解出对人体不好的聚苯乙烯。因此，您要尽量避免用快餐盒打包滚烫的食物。

“07”——PC及其他类 PC是被大量使用的一种材料，尤其多用于制造奶瓶、太空杯等，因为含有双酚A而备受争议。

再来说说金属杯子：

铝制：铝是现在人体金属污染之一，联合国都呼吁少用铝制品炊具，和易拉罐。人体对过多的铝无法吸收，因而沉积在大脑里，却是会引发老年痴呆。但是！但是！但是！铝不合水反应，也不溶于水，而在空气中铝会形成致密的氧化铝附着在铝表面，如果不是你把杯子吃下去，让铝和胃酸反应，用它喝水是不会造成摄入铝离子的。当然，尽量避免用杯子盛碳酸饮料，这样碳酸和铝（确切说是和氧化铝）反应，生成碳酸铝，然后再分解成氢氧化铝，如果你喝下去，有可能会造成铝沉积。但要说的是，氢氧化铝无毒，而且一些治疗胃酸过多的药就是氢氧化铝，所以没什么大惊小怪。

不锈钢：不锈钢为了实现不锈的功能可能会加入少量的重金属铬，在理论上也有可能迁移到水中。但是，用于餐饮容器的不锈钢有国家标准，规定了在特定条件下的迁移量。那个容许的迁移量本身就远远低于可能危害健康的量，而现实中盛装的食物（比如茶水）远比国标测定时的“特定条件”要温和。也就是说，现实中正常盛装食物，即使会有铬的析出，也远远到不了“有害”的量。

铁：现在铁制的杯子很少见到，就算有只要杯子不生锈毒性不会很大（正规产品），因为铁是人体必须的微量元素之一，但如果铁生锈产生的是三价铁，对于人体是有毒的，只有以二价铁的形式摄入才是安全的。

其实如果不放心最安全的确实是玻璃杯

前一个讨论

下一个讨论