家用小烤箱两层怎么烤蛋挞？
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用家用烤箱做蛋挞的步骤如下：
1、将蛋黄、牛奶、淡奶油、低筋面粉、细砂糖准备好备用，拿一个干净的容器，加入淡奶油和牛奶，并且搅拌均匀。
2、在搅拌均匀的混合物内再加入细砂糖，慢慢搅拌至融合，另外拿一个干净的容器里加入蛋黄，并筛入低筋面粉，之后搅拌均匀。
3、将搅拌并混合好的液体倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，将搅拌好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，只要倒入七分满即可。
4、把烤箱打开至200度并预热10分钟，再将蛋挞放入预热好的烤箱中，设置上下火，烤制约20分钟，烤至蛋挞皮呈金黄色，蛋挞中有焦黄色点即可出炉。
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能。 先在烤箱底层180度预热5分钟，将放置蛋挞的烤盘入烤箱最下层，烤10分钟后将烤盘移至中层，烤箱温度调到220度烤6-8分钟。感觉蛋挞颜色不够深，可以将烤盘移动到烤箱最上层，220度烤一分钟，要注意观察，若发现水不够时注意加蛋挞水，防止烤干。
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告诉你个简单好做的做法：
菜谱用料:
参考分量：6个
挞皮：
面粉(中筋、低筋均可) 80克
黄油 60克
小三角奶酪 2块
挞水：
牛奶 130ML(我用的是120亳升)
鸡蛋 40克(小个头的鸡蛋一个)
糖 30克
速溶咖啡粉 2克(原方子是1.8克)
菜谱做法:
烘焙：200度，约20分钟，烤至挞水凝固。
1、抓住小三角奶酪上的红线，把奶酪包装撕开。
2、把黄油软化，和面粉、三角奶酪一起放入碗中，用手抓匀，抓到没有颗粒感。
3、揉成一个光滑的面团。
4、把面团分成6等分。
5、取一个小面团，放进蛋挞模，用大拇指捏好。蛋挞模里不需要涂油。
6、用同样的方法，把六个蛋挞皮都捏好。
7、下面我们来制作挞水。在牛奶中加入糖和速溶咖啡粉，搅拌至糖溶解。
8、加入打散的蛋液，搅拌均匀。
9、为了保证烤好的蛋挞水细腻嫩滑，需要把挞水过筛两次。
10、过筛后的挞水，倒入捏好的挞皮，9成满。
11、放入预热好的烤箱烤焙，200度，20分钟左右，烤到挞水凝固就可以了。
小贴士:
1、小三角奶酪在各大超市有售，很多品牌都有，可以根据自己的喜好选择。你也可以用30克奶油奶酪代替。
2、蛋挞模里不需要涂油，烤好后，蛋挞不会沾模具，可以很方便的脱模。
3、如果喜欢原味的乳酪蛋挞，可以省略挞水里的速溶咖啡粉。
4、蛋挞趁热吃，更美味。
第2种做法：
1拿适量的面粉加入鸡蛋黄和水、牛奶和一点点地白糖，一起搅匀了揉成面团放在一边待用。然后再把几个鸡蛋打成鸡蛋液然后再加牛奶，白糖调成蛋液搅拌匀了，在把刚才放在一边的面团，用手或者刀切成均匀的面挤，放在蛋塔模子里没有模子用小杯子也成但是要耐热的，把面挤发到里边均匀的弄成一层面皮，最后把蛋液倒入里面，倒入七分满（是为了防止在加热过程中溢出来）然后放入烤箱内烤熟了就行了。2.把鸡蛋打在碗里，搅匀，加不加糖你随便，然后和碗一起放在烧水的壶上．水烧开蛋挞就好了．你可以选择在放蜂蜜在微波炉里烤下． 3.原 料 鸡蛋，面粉，精盐适量，砂糖，熟猪油，黄油，米酒适量。 制作过程 将鸡蛋磕入碗中，加黄酒、精盐少许搅匀； ②将鸡蛋与面粉搅拌匀，加入砂糖与黄酒，搅拌后擀成 圆饼状，将边缘捏成内卷花形，放入烤箱烤10分钟左右。取出后，将打好的蛋黄液倒入即可。4.方子：6个蛋塔 塔皮：中筋粉70克，奶油60克，cream cheese 30克 塔馅：牛奶150克，一个全蛋，糖30克。 制作方法： 1.做塔皮，把3种材料放一盆里，用一只手搓揉至匀，没有残留奶油和奶酪块就行。分6小团，直接在6蛋塔模中捏出塔皮形状。 2.塔馅：牛奶+糖，稍加热，搅动，至糖化，蛋打散，加入，一起过筛。分舀入6模里。 3.190度烤20分钟。完成。 塔皮热时很酥，要凉后再脱模，否则容易碰裂塔皮。5.去买最简单答案补充 家用，最简单的做法 原料：挞皮：澄面、生粉、糖1大匙、色拉油1大匙、刚烧开的热水 挞水：鸡蛋2只、不用太热的热水、糖2大匙 做法： 1.澄面，生粉，糖混合拌匀，加入刚烧开的热水，边加边搅拌，然后盖上盖子闷5分钟！ 2.加入油，然后和成面团 3.面团切小段，放进蛋挞的模型里，用手按成紧贴模型的胚子 4.鸡蛋打散，加入已经融了糖的水，搅拌均匀，倒入蛋挞胚子至九成满，上锅中火蒸10分钟！ 5 已经弄好了喇，稍凉后小心取出！
希望我的回答能够帮到你，望采纳谢谢！！