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电烤箱既可以烘制肉制品,又可烘制面包、蛋糕、饼干等主食。用它烘烤食物时应注意,不要用手直接接触炉体,因为这时它的温度较高,取放食物时可用毛巾垫上或带上手套。烘烤食品时,要经常将烤盘调换万向,以使食品烤得均匀。由于烤箱加热具有热惯性,因此可以提前预热或提前关掉加热器。 电烤箱用过后,要及时清洗,并应先拔下电源开关再清洗。烤箱内的烤盘,可以拿出来用洗碗剂洗,箱内四壁如有污物蚀要及时清理。但要注意,不要用过硬的利器直接刮擦,尤其是涂有不沾层的烤盘,更要注意。 最后还要注意安全。不要将电烤箱放在煤气及易燃物品附近,防止发生危险。为电烤箱安装保险丝时,既不能过细也不能过粗,过细会时常断电,影响烹调;过粗则存在不安全隐患。