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家里有烤箱,但是没有黄油,能什么面点??


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做戚风蛋糕,可以放点葡萄干

A:蛋白4颗  细砂糖60g

B:蛋黄4颗,细砂糖20g,面粉90g,色拉油(或橄榄油)50g

  1. A组蛋白打发(电动打蛋器),细砂糖分三次放入,直至蛋白打至硬性发泡

  2. 蛋黄与色拉油 细砂糖搅拌均匀,打至油水融合,放入面粉搅拌均匀,至无颗粒状

  3. 取三分之一的蛋白放入面糊中用刮刀均匀,,拌好的面糊放入剩下的三分之二的蛋白霜内,用切拌及翻拌的方式,拌至蛋白及面糊完全融合

  4. 将蛋糕糊放入容器中(8寸活底圆模),烤即可

    烤箱要预热5分钟,30L的烤箱温度在上下火,140度,底层烤25分钟,转上下火,170度继续烤25分钟


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      不放黄油也可以考的,除了像黄油曲奇这样用量比较大的糕点,不好做之外,像面包类的还是可以尝试的



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