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用烤箱怎样烤蛋糕窍门


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       用烤箱做蛋糕的窍门和所需材料

  鸡蛋4只,淡奶80毫升,油20毫升,幼砂糖80克,面粉100克

  烤箱做蛋糕的做法步骤

  1、将鸡蛋黄及蛋白分别打在两个碗中。

  2、用打蛋机将蛋白打到不倒流,然后加入幼砂糖再打至砂糖溶。

  3、将鸡蛋黄搅均匀,然后与奶、油一齐搅匀,再逐步加入面粉搅拌均匀。搅拌时要顺时针方向,且不能太快。

  4、将一半蛋白糖倒入蛋黄浆中搅拌均匀,然后再倒入剩下的一半蛋白糖搅匀。

  5、在烤盘上抹一层油,然后将搅拌均匀的浆慢慢倒在烤盘中。

  6、将烤箱预热,然后放入烤盘。用175~200度温度烤15~20分钟。
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      蛋糕粉200g、鸡蛋4个、牛奶200ml、白糖6勺、油盐适量

做法

1、蛋黄和蛋清分离。

2、蛋清里加小小盐和白糖,用打蛋器打发。

3、蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶,搅拌均匀。

4、往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清,搅拌均匀。

5、准备好装蛋糕的东西(家里工具稀缺,我这次用了蛋挞模)

6、往每个小模子倒入少量花生油,以防蛋糕粘壁。

7、把搅拌好的蛋糕浆倒入模子,整齐摆放在烤盘上。

8、烤箱预热收,把蛋糕放进烤箱,180°烤约30分钟就行



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