用烤箱做的蛋糕和用电饭锅做的蛋糕方法一样吗？

  网友的相关建议: 
      　　不一样下面分别介绍一下。
　　烤箱做面包
　　主料
　　低筋面粉80克、细砂糖80克、鸡蛋6个
　　辅料
　　食盐1克、柠檬汁几滴、黄油60克、牛奶80毫升
　　蛋糕的做法
　　1.常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的
　　2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火
　　3.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀
　　4.加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀
　　5.分次加入牛奶，拌匀
　　6.五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩
　　7.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀
　　8.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀
　　9.将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下
　　10.模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中
　　11.烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟
　　烹饪技巧
　　鸡蛋打发至中性发泡，不需要打至干性。
　　微波炉做面包
　　主料
　　低筋面粉 (40g)鸡蛋 (2个)
　　辅料
　　牛奶 (30g)
　　厨具
　　微波炉
　　做法
　　1、蛋清和蛋黄分开装在2个无油无水的干净盆里
　　2、蛋黄中加入10g砂糖搅拌均匀
　　3、加入30g牛奶（或是其他饮料。我用的是某某果蔬汁）
　　4、面粉和泡打粉混合后筛入步骤3的蛋黄液中，加入香草精，上下搅拌或画十字搅拌均匀
　　5、2个蛋清打至粗泡，加入30g砂糖，也可加入几滴白醋，会更容易打发
　　6、打至完全发泡。即倒扣不落为止
　　7、取1/3打发的蛋清加入之前拌好的蛋黄糊中，上下搅拌或画十字搅拌
　　8、将步骤7倒入剩下的2/3蛋清中，上下搅拌或画十字搅拌均匀
　　9、在微波炉可以的盒底涂上一层油，方便完成后脱模。倒入拌好的蛋糕糊，抓住盒子在桌上小幅度摔几下，震破气孔
　　10、放入微波炉内，高火3分半钟，即可
　　11、倒扣脱模，切件食用

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  网友的相关建议: 
      家里没有烤箱、没有电动打蛋器、没有蛋糕模，也没有橡皮刮刀之类的烘焙工具，所以摸索着，用饭勺和高压电饭锅做了几次蛋糕。效果居然也不错。呵呵。一点也不比面包店卖的差！
电饭锅香蕉蛋糕
配方如下：
1、蛋黄糊：蛋黄4个，细砂糖20ml，低粉100ml，沙拉油40ml，牛奶45ml
2、蛋白糊：蛋白4个，白醋少许，细砂糖30ml
3、熟透的香蕉一根
做法：
1、蛋黄依此加入油、牛奶、糖拌匀；分次筛入低粉，用饭勺由底部往上拌匀。
2、蛋白加入醋打至起大泡，分三次加入糖打至干性发泡。一定要打至干性发泡(可以竖起一根筷子不倒)，这一步很关键，直接决定最后成品的口感。
3、将三分之一打发好的蛋白糊倒入蛋黄糊中，用饭勺轻快地由底部往上拌匀，再加入三分之一蛋白糊，轻快地由底部往上拌匀，把蛋黄糊倒回剩余的三分之一蛋白糊中，同样用饭勺轻快地由底部往上拌匀。加入切小块的香蕉由底部往上拌匀。
4、饭锅内胆刷上一层薄油，贴上蒸笼布(方便脱模)，倒入面糊，轻震两下，以震破大的气泡。把内胆放回电饭锅中，盖好锅盖，按煮饭键。
好香啊~~
补充：
有网友问什么是低粉。
低粉就是低筋面粉，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，多用来做蛋糕等松软糕点。

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      不一样

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