我制作蛋黄酥都按照食谱来的，每一步都是对的啊，为什么在烤箱里过程中总是炸开？？？
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可能是豆沙的问题，我之前都是用的买来的现成的豆沙，做的蛋黄酥一点问题没有，后来有一次嫌豆沙太干，就自己加了点水又炒了一下，结果后来做了两次，两次都是底下全爆开了
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没揉均。
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为什么我用烤箱烤东西经常烤焦？我是按照菜谱给的温度跟时间调的啊？？？为什么？
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烤箱做蔓越莓饼干预热怎么做？？食谱上就说了预热，没有说要预热多久？？？还有预热要放烤盘一起进去预热
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新买了烤箱想做披萨，说是200度烤应该是上层加热还是下层加热？还是上下层一起开？？食谱上没说 ……
有的烘焙菜谱里没有标明烤箱上下火分别多少度 而直接写的是180度 是不是指上下火都180度？
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