买了烤箱，想做饼干，不发面能直接做吗？有哪些饼干不用发面，和面后可直接造型烤
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告诉你个简单的方子，不知你没有称啊?西点要做得好吃，准确的称量是成功的第一步。黄油100克(一定要在室温下放软，刚从冰箱里取出的不行)与低筋粉(你可以用普通的面粉和玉米淀粉二者一比一混和即可，玉米淀粉就是芡粉)200克、糖50克、鸡蛋一个、泡打粉(这个一般的小超市也有卖的)小半勺全部放在一个盆里用手抓匀揉成团放进冰箱冷藏一个小时后拿出，放在两张保鲜膜中间擀至约三毫米厚，用模子刻出放在烤盘上(如果没饼干模就用刀直接切成均匀的小方块)(别互相挨着，留点空儿)。把烤箱加热到170度(加热管由红变黑就是温度到了)放入烤盘，烤15分钟左右。你的烤箱太小，可能十分钟左右就OK了。烤第一盘时注意观察，如果饼干边缘变焦了就可以拿出了，放在烤架上晾凉就可以装盒了。祝你早日亲手做出美味的饼干。
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