烤箱在中餐中的应用食谱
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烤箱在中餐食谱有很多，如烤鸡翅、烤排骨、烤生蚝、蜜汁叉烧肉等，如下：
1、烤排骨
材料：排骨，叉烧酱
做法将排骨在开水中煮沸。倒上没过排骨的清水。大火烧开，让排骨煮10分钟。捞出排骨，让它自然风干些水份。抹上叉烧酱，马上去烤，上下管，烤制15分钟。中途，最好再涂抹抹2次叉烧酱。
1、烤鸡翅
材料：鸡翅6个、生抽10ml、生粉2茶匙、白糖1茶匙、盐2茶匙、蜂蜜20ml
做法鸡翅洗净，加入生抽、生粉、白糖、盐腌制约2小时。烤箱先预热10分钟。把鸡翅摆烤盘上，在鸡翅表面刷蜂蜜，放入烤箱烤20分钟。取出鸡翅翻面，刷蜂蜜，继续放进烤箱，烤制10分钟就可以。
3、烤生蚝
材料：生蚝4只、法式黑椒料1/4小勺(2只生蚝量)，黑胡椒粉1/8小勺(2只生蚝量)，盐1/8小勺(2只生蚝量)，油1小勺，柠檬2片
做法先将生蚝刷洗干净壳面平的一方朝上，用小刀从尖口处探入生蚝壳内，撬开之后，用刀刃将生蚝与壳面粘连的地方切割开将上壳丢掉，再用小刀将生蚝与下壳面粘连的地方切割开用流水将生蚝冲洗干净，放在烤网上，让烤箱预热。
给两只生蚝均匀地撒上法式黑椒料，另外两只生蚝均匀地撒上黑胡椒粉，再均匀地撒上盐巴。
4、蜜汁叉烧肉
食材：梅花肉500g，叉烧酱100g,耗油一茶匙，洋葱一个，糖一茶匙，蜂蜜少许
做法梅花肉洗净，洋葱洗净切好，均匀混合叉烧酱，耗油，糖放入冰箱腌制一整晚在烤盘上放好，刷上适量酱料和蜂蜜。放入200度预热好的烤箱，烤20分钟取出翻面，再刷一次酱料和蜂蜜，复烤20分钟。每只生蚝上点入1/4小勺油，入烤箱，中层，用烤箱烤制10分钟左右即可。
5、芝士海鲜焗饭
用料：米饭 100g 青椒 1/4个红椒 1/4个香菇 2个虾仁 5个橄榄油 1汤匙芝士 60g 盐适量胡椒粉适量
做法将青椒、红椒切成小丁，香菇切条备用，米饭加橄榄油拌匀，然后加入盐和胡椒粉拌匀。将青椒丁和红椒丁等加入米饭中拌匀，把虾仁、香菇码在米饭上面，再放一层芝士片。烤箱用bakery模式，171℃预热5分钟，烤盘放在下层覆锡箔纸烤15分钟即可。
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叉烧、烤鱼、烤各种串、叫花鸡、火烧、烤玉米、烤羊腿、烤鸡架、烤火烧等等
还可以发酵
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上面这位仁兄说的没错，能做的多了，我最拿手的是烤的手抓羊排