两层面包烤箱上下层有没有温差
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当然有温差，如果是上下分别控温的，就直接按配方中的要求分别调节，对于总体调节的烤箱，可以采用放置不同位置的方法来获得温差，比如烤盘放置在中间偏上，底火面火基本一样（由于金属烤盘的热传导比空气的热辐射或对流效率高，所以要上下火力一致，需要放在中间偏上位置），越往上放，面火越大，反之则是底火较大。同时配合盖锡纸（阻挡面火）或垫烤盘（减少底火）的方法来获得合适的温度。
网友的相关建议:
您好:有,但是上下温度差异很小。如果是家用的话,24升以下的比较明显,因为烘培空间小,影响到材料。
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