武大郎烧饼用燃气烤箱烤出来为什么发硬，凉了后也发硬？发面时加了下午。孝母，糖，盐，还有泡打粉！发了
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发一个小时最好发过了全是泡，上火310下火370,考出来刚好
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烤得时间太长了
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是水放少了，还是烤得时间太久了呀。
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我现在用的是上海红联牌双层燃气烤箱，烤武大郎烧饼上下火应该调到多少？求高手解答，谢谢。
我想知道人家做的武大郎烧饼用的什么烤箱
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