一般用烤箱料理一定要锡纸么

  网友的相关建议: 
      

锡纸是为了让食物受热更加均匀。别的作用不是很大。如果厨具可以让食物受热均匀，那不用锡纸问题也不大。以下是用烤箱烤羊排的做法。

主料：羊排500克、橄榄油100克、姜少许、葱花少许、香料少许

辅料：盐10克、料酒10克、孜然粉5克、黑胡椒粉5克

步骤：

步骤一：准备好所有材料

步骤二：羊排泡热水去除血水

步骤三：然后用葱花、姜、酱油、盐、香料、黑胡椒粉、孜然粉、橄榄油腌制2 小时

步骤四：将羊排放置烤网上，烤盘放锡纸或吸油纸，放在最下方接油，预热好烤箱

步骤五：放入蒸汽烤箱， 200℃上下烤30分钟

步骤六：取出羊排，撒上孜然粉，移到烤网上再烤5分钟即可

步骤七：最后，撒上些许迷迭香，切块食用

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  网友的相关建议: 
      不一定，
锡纸的作用
加热食物最好选择锡纸,像烤肉类,点心类,比如蛋糕之类的,都可以根据情况用到锡纸,比如烤肉类,它会流出很多汤汁弄脏烤盘,给清理带来很大麻烦,垫上锡纸会方便清洗;在有就是盖在食物上避免食物烤焦,比如烘烤时间长的食物,它需要足够的时间加热成熟,但食物的外皮或有些地方又经不起太久的烘烤,可能会出现烤黑烤焦的情况,这时盖上锡纸烤就可以避免这种情况发生.另外包裹锡纸还可以起到定型的作用,比如做卷类食物,用锡纸包好后再烤,烤好后食物就会很好的定型.

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  网友的相关建议: 
      不一定的啊，不过锡纸放了容易清理一些。

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  网友的相关建议: 
      锡纸是为了让食物受热更加均匀。别的作用不是很大。如果你的厨具可以让食物受热均匀,那不用锡纸问题也不大。

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