烤箱200度烤土豆一个小时还没烂为什么？

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香草烤土豆
材料
小土豆、香草碎、盐、黑胡椒碎、橄榄油。
做法
1 土豆洗净后放入水中，大火煮开后转小火煮大约10分钟左右至熟；
2 捞出滤干用手掌将其压扁；
3 撒上盐、黑胡椒碎，加入一小勺橄榄油拌匀；
4 将土豆排入烤盘上，撒上香草碎；
5 入预热后的烤箱200度烤制30分钟，中间翻面一次即可。
小贴士：最好使用小个的新土豆，皮薄肉黄，口感更好。
烤土豆
材料
土豆，蒜盐少许，橄榄油2匙
做法
1.烤箱预热到400华氏度/200摄氏度。
2.土豆去皮，挖干净任何疑似土豆芽的部位，竖着纵向切成8片。其实切4片6片10片都可以的。
3.用少许蒜盐2匙橄榄油拌匀。
4.烤盘中铺好烤盘纸ParchmentPaper，把土豆条倒进去，尽量不要叠放在一起铺好。土豆淀粉很多，烤制后会很沾，所以用烤盘纸很合适。
5.共烤制40到45分钟。中途打开烤箱用锅铲把土豆条翻动翻动，能够逐一翻面就最好了。

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