利用酵母菌制作面包的过程大致如下：将面粉、糖、酵母菌和水混合成生面团，一段时间后，将生面团放入烤箱

  网友的相关建议: 
      （1）在有氧和无氧的条件下都能生活，有氧时把葡萄糖分解成二氧化碳和水，无氧时把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，制馒头时，是在有氧的环境里，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀逸出，使得馒头或面包暄软多孔．
（2）、生面团在蒸之前的一段时间里，最好放在25⁰C的环境中，因为酵母菌等微生物的生活需要适宜的温度，25℃是酵母菌的最适宜温度．
（3）酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味，还不改变菜的品质．
故答案为：（1）不对；（2）25⁰C；（3）酵母菌；乳酸菌．

---

前一个讨论

烤箱做东西，总是底部烤焦了

下一个讨论

用电烤箱考馒头需要多长时间