用烤箱买方太,Aca,长帝等知名品牌。
电烤箱相信大家都听说过,它是一种密封的用来烤食物或烘干产品的厨房电器。电烤箱现在的使用频率越来越高,许多朋友都喜欢用烤箱来制作美味的食物,如蛋糕、饼干等等。相信大家都听说过方太这个品牌,它作为我国家喻户晓的厨电品牌,一直坚持走高端厨电之路,带领我国高端厨电的蓬勃发展。
方太旗下推出的嵌入式烤箱也是颇受市场欢迎,以先进技术带给消费者更好的烹调体验。Aca是知名的国外品牌,多年致力于研发厨电产品,他们家的烤箱也是以质量优良著称,在消费者中有很高的评价。长帝是我国知名的烤箱品牌,一直不断努力研发新技术,为消费者提供更好的烤箱产品。现在长帝烤箱在市场的占有率也是日益增高。
推荐使用方太烤箱。
家用烤箱简单分为国产和进口品牌,进口品牌诸如西门子、雷哲、内芙、惠而浦,因烤箱在国外比较普遍,所以发展较早,技术成熟,在早期是家用烤箱的首选。
但是随着国产家用烤箱的崛起,家用烤箱也有了更多的选择。国产品牌像方太、美的、老板等等,相较进口品牌虽然发展较晚,但是因为国产更贴合中式烹饪习惯,且售后体系完善,所以相对来说更适合中国家庭。
比如国产高端品牌方太根据中国家庭的饮食特点,不仅仅满足西式烘焙,还拥有大容量,宽温域,满足中式美食烹饪。以方太烤箱KQD60F-Z2M7为例(以下简称方太烤箱Z2M7)。
如果预算充沛,可以考虑买西门子、Miele;预算有限的话,凯度、长帝之类的都挺好,颜值什么的就根据个人喜好吧。
1、对于烘焙爱好者来说,尽量选择25L以上的烤箱,烤箱容量越大,箱体内温度偏低且温度均匀,烘焙出来的食物质量就越高。相反,低于25L的烤箱,箱体内的温度会偏高,不利于食物表面着色。
一般来说,新手的话25-36L的烤箱就足够,高手的话尽量选择大一点的烤箱,如40L或50L的,大烤箱一次可做的东西更多,而且容积越大的烤箱相对温度越均匀,做出来的食物口感更好。
2、在选购时要记得索取烤箱实际容量尺寸资料,防止商家虚报容积,做到明明白白消费。目前市面上的家用烤箱加热管主要有金属加热管和石英管加热管2种。
石英管的发热原理与金属加热管类似,也是发热丝通电后即可发热,只是发热丝是在一根石英玻璃管里,所以这种加热管在工作时不仅发热,还发亮,比金属管亮得多,但是容易损坏,寿命较短,现在基本被淘汰了。
金属加热管大致分为铜的和不锈钢的,不锈钢使用最为广泛。不锈钢表面有一层蓝色的钝化膜,这层膜有着强抗腐蚀性。不锈钢加热管具有热效率高、加热块、耐腐蚀等优点,使用寿命长。
3、烤箱门最好别选单层玻璃门。单层玻璃的隔热效果不好,会有较多热量散发,使得烤箱门附近的温度略低,导致食物受热不均。建议大家选择双层或多层玻璃门的烤箱,隔热效果更好,使烤箱内部受热均匀,烤制的成品熟度和颜色均匀,而且门的外部温度较低,比较安全,不易烫伤。
4、烤箱内腔材质可分为镀锌钢板、镀铝钢板、不锈钢板等。高端的烤箱是会使用不锈钢来作为内腔的材质,不仅强度高,不会析出有害物质,而且耐腐蚀,就是比较贵。
次一点的是镀铝板镀锌板,成本低价格实惠,但是保养不当会生锈。目前大部分台式烤箱和低端嵌入式烤箱的内腔材质基本都是镀锌冷轧钢板,特点是成本低,易成型,不会析出有害物质,但是不耐腐蚀,会生锈。如果买的是这种材质的烤箱,平时烤完肉类的食材,一定要记得及时清理!