什么牌子的烤箱做马卡龙最好 成功率高！60升以上 90升以内的！ 价格在1500-4000之间！
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家用的烤箱无外乎风炉和普通烤箱，平炉太占空间，也很少不用三相电的。
风炉的优势是空间上温度更均匀，可以烤多盘，适合大量生产，但温度不一定更好磨合。
但家用烤箱的好处是可以想办法调整上下火，更容易调节温度，环节上色问题。
要说哪个烤箱好，真的无法对比，也无法推荐。我已经烤了2万多颗马卡龙了，你随便扔我一个30升或以上的烤箱，我开始也不确定用什么温度，但花时间费心思磨合个几次，我都能调出来。
30升或以上的烤箱都可以烤马卡龙，关键在于你要适应烤箱。设备好，可以为你锦上添花，不能雪中送炭。
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美的的就可以
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