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如何在家制做脆皮烤箱烤鸭腿,有哪些步骤?


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制作步骤:

1、鸭腿洗净,将酱料(可以买,也可以自制)均匀抹在鸭腿上,腌制2小时以上。

2、将腌制好的鸭腿晾干,刷油,入烤箱,220度15分钟。

3、期间每5分钟要取出来刷油、再刷蜂蜜,如此反复3次,就出炉了。

常用秘制酱料配方:

酱油、郫县豆瓣、糖、五香粉、十三香、葱、姜、蒜、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉。

涂抹蜂蜜的小窍门:

将白醋和蜂蜜按1:3的比例调制,涂抹在鸭腿上,烤出来更香,表皮更脆。





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