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用烤箱烤鸡翅能用油纸替代锡纸吗?


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最好是不要用油纸,因为油纸在高温下边缘会烤焦冒烟,会改变烤鸡翅的味道。

1、油纸在高温下会被烤焦,锡纸在高温下不会有变化;

2、油纸容易黏在鸡腿上,锡纸则不会黏在鸡腿上;

3、油纸有吸水作用,会把油渍留在烤箱上,用完之后要清理干净,锡纸则不透水,只要包装好,就不会有油渍留在烤箱上,没有清理油渍的麻烦事;

4、同样是包裹严实,油纸因为透水,烘烤过程中会有水分流失,锡纸则可以有效锁住水分,鸡腿有较好的口感。





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