Unicode 目前规划的总空间是17个平面(平面0至16),0x0000 至 0x10FFFF。每个平面有 65536 个码点。
你只是大致知道平面0(「Basic Multilingual Plane」,即「BMP」)的 65536 个码点(即 0x0000 至 0xFFFF)如何编码,这不是 Unicode 的全部。
Unicode 的基础是一个编号的字符集,在字符集之上又规定了模块化的编码等等技术层次,各种具体的编码形式并不一致,你说的「Unicode 只有两个字节」这句话根本不成立。
这种基础问题应当直接去看维基百科:
Unicode