如何评价章丘铁锅的走红？ 第1页

*章丘铁锅的走红是中国工业的耻辱。

1731年德国双立人公司成立，现在工艺是手工捶打？
1802年美国杜邦公司成立，现在材料是铸铁？

现在是2018年

我们还在吹嘘和追捧一锤子一锤子敲出来的铁锅。

不知道导演，编剧，摄像，剧务，场务。。。谁会买个铁锅拿回家用？

我觉得这帮人脑子都坏了，一帮逆工业化的神经病。

很多人在评论里喷我，烦不胜烦，一个一个回复很麻烦，我就一次性写在这里，再有乱七八糟的评，一概删除。

我觉得很多人搞混了工匠精神和技术落后的之间的区别，以为用古法，重复低效，不断追加人工的方式就是工匠精神，其实这恰恰和工匠精神背道而驰。工匠精神就是四个字：精益求精！而在精益求精的背后，是不断的技术进步和设备的进步。至于手工艺品，那是奢侈品，是两回事。

如果非要拍章丘铁锅，我希望看到的逻辑是这样的：
1.章丘铁锅自清朝中叶就因为重量轻，锅面平整，不沾的特点作为贡品，皇家御厨必用。
2.达到这种效果的依赖章丘铁匠打一口锅必须要一万多锤的标准。
3.这种古法制锅传承到民国时期
4.随着技术的进步和人们饮食习惯的变化，章丘铁锅慢慢失去了竞争力。
5.但是章丘铁匠经过对锅的不断研究和发展，找到了一种最适合作锅的冶炼配方和加工工艺
6.现代章丘铁锅的原料是专门定制的，加工成型设备来自于X国精密加工设备，保证误差小于0.n 丝。在成型后，要经过xx道工序，在铁锅的表面形成一层特殊的氧化层和疏油层。。这是进口产品达不到的。
7.经过章丘铁匠的工匠精神的探索，中国做出了全世界领先的铁锅，实现量产，体现了大国工匠制造的精神。

实际上舌尖3说的是啥？一块铁锤一万遍就是好啊就是好，与众不同，炒鸡蛋不沾，达到了天人合一的境界。。。
好你个香蕉芭拉，一帮锤子神经病。

好多人要和我讨论工匠精神，我贴一个我觉得写的不错的工匠精神的回答：

这是2018年的一个回答，不知道为什么最近又火起来。。。感谢各位朋友点赞。

顺便回答一下评论区的问题。

自从这个回答发出来，就一直有朋友拿什么爱马仕，劳斯莱斯这些奢侈品，还有日本的铁壶，什么米饭仙人之类的质疑我。我在这里统一回复一下，同意不同意是您自己的事，不要再在评论区提这种问题。提了我也不会再回答了。

首先很多人对奢侈品的概念是有问题的。奢侈品本身是用来区分阶级的，同样一个包，爱马仕的可能4/5万一个，普通包千八百一个，从使用功能到质量，其实都没啥本质区别，总有人说名牌包的设计感，这个当然不能否认。但是本质上讲，lv的花，巴宝莉的格子，Fendy的小褶皱就是身份标签。但是前者的目标消费者是资产阶级，后者的目标消费者是普通工薪阶层。

同样的包爱马仕占用了50个人天的工时，所以它很贵很奢侈。普通的包在生产线上只占有了0.5天工时批量生产，所以便宜。买爱马仕的包就相当于买了50个人天的定制产品。

贵族也好，资产阶级也罢，为了把自己和普通老百姓区别开，所以形成了一系列的奢侈品品牌，包括手表，汽车，服装，包，化妆品等等。这些品牌功能不重要，其实质量也不重要，重要的就是贵，你买要攒钱，富豪买一扫就是全系列，所以富豪跟你不是一伙的，别往富豪跟前凑。

中国至少目前还不是显性阶级社会，所以很多人对奢侈品的认知就是价格差别。买得起买不起。其实奢侈品真跟买得起买不起没太大关系，把你家房子卖了，说不定也买得起劳斯莱斯，问题是你会这么干嘛？

就我接触过的老外，买条贵点的领带万宝龙的笔劳力士的手表什么的也就到头了。你要是一身普通职业装拎个几万的爱马仕，他们真理解不了，可能他们理解不了你是真有钱还是真打肿脸充胖子。

同样道理，日本铁壶也不是给你家煮大大茶叶子用的，那是日本茶道用来装逼的工具。跟紫砂壶一个意思。没听说谁家客厅里摆口锅，觉得特上档次的。

所以奢侈品的锅是个很诡异的产品，不知道哪个贵族资产阶级品味特别高的人，特别得意颠炒勺，以买个特别贵的炒勺来表示自己很高贵？

有朋友肯定会说，你说的不对，还有运动用品，工具也特别贵。你说的没错，前两天我问给我理发的Tony老师，他最贵的剪刀日本产8000多一把，据说永远不用磨，坏了只能返厂维修。还有什么网球拍，羽毛球拍，自行车，钓鱼竿等等。。。绝对价值不菲。其实任何一个爱好，玩到极致都巨贵无比，因为那是拿钱买情怀。不知道谁对铁锅有情怀，情有独钟？

至于米饭仙人，神棍存在需要理由吗？什么时候神棍跳大神的跟工匠精神扯上关系了？

言尽于此。

难道你认为好刀是锻打的？

古今中外，所谓宝刀全部是铸造，没有一把是锻打，包括举世闻名的大马士革弯刀，也是铸造的。

你真的认为铸剑的欧冶子是抡大锤的么？傻瓜都知道，炸药是化合物，火药是混合物，你即便混合十万材料，也不可能弄成硝酸甘油。同理，铸造拼的是化学配方和铸造技术，这个才是高科技。锻打那个就是骗人玩意，炒作。

看看中国削铁如泥的宝剑，没有一把是锻打铁剑，全部是铸造的合金铜剑。那些铁剑全部腐烂了，不管锻打几万次，也包括这个舌尖上的铁锅。什么历史悠久，你看看有出土的铁锅么？即便有也烂的不成一个器型。

看看铸造的司母戊鼎，虽然它也是大锅。抡大锤的巧匠做不出来的哦！他们会一脸懵逼。他们哪里是什么工匠，他们连学徒都不是，他们对传统一无所知。

看看我的菜刀，瑞典粉末铸钢，削铁如泥。

漂亮不？四百块钱。不贵是吧？再看看贵不贵：

简直比花生米都小。我还有一把三万块钱的瑞粉匕首，削铁如泥，削烧烤的钢签子就象削铅笔，钢末簌簌而落。后来被我小舅子抢去了，就剩这个菜刀了。铸钢哦，记住。

在工业四点零的年代，把无知当成骄傲，不再是一件可笑的事情了，而是可耻的、可恨的！

给三千年不腐的宝鼎点赞，让他们看看什么是真正的中国传统工艺。

当然，这个大锅我是买不起的，但是我完全可以买一个大锅上的饕餮。

当个军牌挂脖子上，须眉毕现，一看就是精细东西。

好不好看不知道，毕竟是真正的传统工艺。我这个三千年纤毛毕现的饕餮才一百，他那个抡大锤的铁锅竟然要好几百。他们真的不应该抱屈了！

咱说的是传统工艺，我说青铜器碾压铁锅，引发一系列不服。

高古时期的青铜器，比如我这个饕餮，用水杯、珠宝电子秤、头发和水，测出它的密度正正好好是7，莫氏硬度不会低于6.5，因为可以轻松划痕翡翠。而这个饕餮的成分是鎏金、铜、锡、铅，那么问题就来了。

金的密度是19.32
铅的密度是11.34
铜的密度是8.9
锡的密度是7.16

把这些成分组合一起，按配比说应该是9，为啥是7 ？都比7重的东西，组合一起就变轻，九斤变七斤，并且硬度以几何倍数提高。
这样的技术，即便是现在，也是高科技吧？要知道，现代做的青铜密度是8.43，当然这个不带鎏金。这是抡大锤能参悟的传统技术？三千多年哦！

为啥苏富比拍卖会拍出过众多假瓷器假字画，假文物。却没有拍出过一件假的青铜器？硬指标摆在这里，有数据的东西，造假难如登天。

所以中国古代是有过一个理性年代的，只是儒书不载而已。我想，在那个月光还烫手的年代，没有人做梦，也没有人去吹捧抡大锤的。

好吧，其实这些技术早就失传了，不能怪抡大锤的。这种特殊的青铜器在古代不叫青铜器，叫做吉金。吉金上面有文字，名为“吉金文”，都是天干地支那些数码符号，不知到底说个什么。吉金在汉代之后彻底绝迹。当然青铜还是有的，却不是吉金了。

北宋欧阳修见过吉金，那时候没有基础建设大开发，吉金存世太少，每一件都是公认的无价之宝。他仔细推敲这个吉金成分，无解。他只好说：“坚久吉金，用作宝尊鼎”。

而今民众不知吉金，也不识吉金文，他们只喜欢实实在在的东西，比如抡大锤……

不过我告诉各位，世界上没有十全十美的存在。吉金有一种传染病哦！名为“锡瘟”。不要害怕哦，不传染人的。锡瘟无色无形，得了锡瘟的吉金，三天之内就变成灰土，无解！并且传染，一屋子青铜器，几天之内全变成灰土。我这个饕餮的母体，是一个瓶子，这瓶子本来好好的，第二天就变成灰土哦！就像受到了什么诅咒，活生生就消失了！只剩下这个饕餮幸免于难。所以我去博物馆是不带这个的，万一传染上锡瘟，就没玩的了。

这锡瘟，伸手党引擎说是低温零下三十度，锡就分解了。本来吧，我对不点赞的伸手党没有一点点的同情心。然而呢，我实在不忍心看到他们这个样子，我只说一个事情，历史上每隔五百年，就有一次小冰河期。小冰河期的冬天，我们东北这边的气温是零下六十度。三千年的青铜器至少经过六次小冰河期，它为啥还完好无损。所以，低温的纯锡的分解，和青铜器的锡瘟是两个事情。这青铜器的灰化，和低温没什么关系，并且博物馆曾经为了解除锡瘟，甚至把青铜器冷冻过，这是有历史文献的，然而都失败了。

什么事情，总需研究，才能弄明白。有的时候以为明白了，其实不明白。百度是个好东西，然而孔子说要动脑，孟子说尽信书不如无书，圣贤说的总是没错的对不？

有人问我在哪能买，我就是在摸金校尉那买的。他开沟机挖到一个瓶子，里面有四个古币和一个女人带钩。第二天我去瓶子买瓶子，他哭了，就剩下一个饕餮和带钩古币。一共给他二百块钱。回来我清理干净发现是鎏金先秦货币，当然我没有告诉他。

那带钩咋是绿色呢？因为没有清理嘛！那为什么不清理，我用不上清理干什么。那么金币是咋回事，因为这个瓶子主人可能立有军工，奖励他一些纪念币。他可能又喜欢他老婆，就把带钩放一起了。那怎么跑东北了呢？可能是靖康之耻，徽宗钦宗两个皇上把国宝带去了？或者上供了？或者秦桧行贿金兀猪的？不知道，真的不知道。反正就是这么一个孤单单瓶子，一直埋在这里，里面四个金币和一个女人带钩。

在回复里，有一些学材料技术的，学金属材料的，还有几个自称学铸造的。他们认为，合金变轻是因为里面注了塑料，或者是加了气泡。我真不知道现在的大学物理是不是阿基米德教的，他们所用之法竟然都是两千年前的古法，中国的高等教育真的堪忧啊。还有一个自称是清华大学博士，直接说我骗人，说为什么不可能的事情、胡说八道却有这么多赞。

我其实真的是骗赞的。然而，我对这些只会阿基米德的“专家”们，真的很心痛。我就纳闷他们除了自吹自大之外，到底看没看过书。他们不明白就要骂人，连请教都不会说，张嘴就骂，看来一百年前的新文化运动彻底失败。如果谭嗣同还在，他们一定会蹲在菜市场，等着吃哪个不劳而获的人血馒头。人血馒头就那么好吃吗？

然而谭嗣同是不怕的，给他们吃馒头又能咋地，是不是？谭嗣同道德高，不与鸭脖客一般见识，主动喂他们人血馒头。我觉得谭嗣同做的对，所以我就给他们讲讲为啥吉金密度是7.

吉金成分表面数据看，和青铜一样。然而青铜为什么8.6，吉金就是7呢？利润才是科技发展的动力，在欲望的支配下，造假大佬用昂贵仪器发现了秘密。原来，三千年前的中国人聪明，他们把铅做成铅粉，把铜锡化为液态。然后把铅粉撒入这个液体里。铅粉经过液体逐步冷却，竟然分解变成肉眼不可见的圆泡，吉金就变轻了。

那么，结果出来了。造假也按这个程序走，不就做出吉金了吗？可是呢，铅粉还是铅粉，或者变成液体，并无圆泡化。邪了门了，咋回事？有钱就是任性，这些人和那些自称清华博士的无脑黑是有本质区别的，他们手头有大量的吉金残片，全部用强酸化掉，把这个酸液送到中国科学院，花重金测里面到底还有啥！

经过很长时间的分析，得出结论。吉金的铅，是一种特殊的铅，只有这种铅才能变成肉眼不可见的泡泡。这个铅现在看，中国没有。没有这种铅矿。一是过去有后来开采没了，二是外来的。有钱就是任性，把全世界所有铅都给我对比一下。结果出来了，这个铅，只在非洲有。并且，这个非洲铅，一百年前也开采没了。只找到一把铅壶，狠狠心弄成铅粉，终于做出“吉金”，与翡翠刻划，近似莫氏硬度6.5。造假的话还是有可能的，只是没有铅，没法大量生产。几百万科研经费花出去了，大佬高兴，顺便买了几个古埃及文物，他看呀看呀，他断定，汉人先祖，一定是从埃及跑过来的，他们才是金字塔的真正建造者。其实中华文明源于埃及这个说法早就有，二百年前还是显学。

有兴趣的就自己引擎查一查，不要再问我了。我向来知十答一，这个回答竟然让我说到了二。这是我的忍耐极限了，伸手党也不要卖萌了，价值几百万的机密都告诉他们了，为了满足他们无耻的求知欲。再来伸手就是要人血馒头了，我毕竟不是谭嗣同，虽然菜市场还在，虽然鸭脖看客和伸手党还在，可是，没有谭嗣同了！这时代再也没有那样的傻瓜了！

https://media.weibo.cn/article?id=2309351000124237671768677091锻打可以休矣。铸造，到现在，花多少钱也弄不明白了。只能寄希望于十万亿次锻打了，噢！

给喷子看看两把宝剑：

秦始皇一号陪葬坑出土。第一把长剑，就是被秦勇压弯的。记忆功能。第二把不但记忆功能，还镀层水银古。寒光闪闪，理论上五万年不锈蚀。其材料合金，配比成分，现在，没有弄清楚。噢！

去年年末双十一的时候我写了个厨房神器的回答。我那篇回答的核心是劝人不要买，出发点是收过的智商税的产品别想在我力所能及的地方再收的那么舒畅。

在那边我推荐了圆底炒锅。

就是章丘铁锅这种形制的。

当时我锁定了几款，分别是香港陈枝记的，售价150上下，日本山田手打，300多快接近400差不多，章丘铁锅那会儿看，也就100多块钱，现在是什么价格？

为啥记忆很清楚？因为超过300我就选山田手打了，臻三环是什么玩意？七八百我买啥锅不行？买你？实用主义淘宝三四十块钱一把圆底锅搞定，想质量好点就选有口皆碑的陈枝记，小清新要点逼格就是山田手打，你臻三环何德何能啊，七八百两三千都敢挂出来。

现在臻三环七八百千多的价格，半年前100多（存疑，但现在的价格相对当时绝对是翻倍的），你说为啥要喷。

我现在用的是99块钱广州超市看到的，开好了锅一样贼好用。

所以你说为啥要喷它的走红？

很多人看不懂，为啥喷它走红，这边也解释下，为什么喷它走红：

临阵涨价啊

举个更亲民的例子，某牌手机还用骁龙625，定价2999。

突然，得了某个契机，有几个名人非常喜欢，公开私下的推荐。

那，正常情况还卖2999可以，至今没有那个智障厂商敢在这种情况下涨价的。

但臻三环脑残就脑残在他在这种情况把它涨价到6999，消费者不把你屎都喷出来才有鬼呢。

圆底铁锅这玩意，养好了八九不离十，该不沾不沾，该有镬气有镬气，只要不是干烧过头烧漏了或者摔了能用很久很久。

你要红了还卖那个价，作为消费者我管你手打机打。

但你。

涨价了啊。

原产品翻倍的涨，摆明想收智商税，那吃相就不一样了啊。

关键是，他涨的这个价格它配不上。

就事论事行不行，上来盖爱国大帽子的算了吧。

我是举例当时想买的几口锅，恰好其中一个是香港的，一个是日本的，但和“崇洋媚外”有个蛋关系？是不是我要把十几快杂货铺圆底锅加粗放大某些人才看的到？

陈枝记是开饭店的大表哥推荐的，有毛病？

山田手打颜值不错长的好看，有毛病？

哦，我最后是在广州龙洞那边的超市买的，懒得折腾了，拎了一把就跑，牌子好像叫炊大皇，99块钱。

国货

再，我现在用的刀的牌子是【拓】，阳江那边的，国牌，因为也是vg10钢材的，实惠。

作为消费者选择自己认可的东西有毛病？

喷奸商有毛病？

看见有人喷章丘铁锅，忽然感动的不行。

我发现国内的“精神资本家”，”祖上是地主”，“小资”，一下变得可爱，正常了起来。

以前这帮玩意，对小生产崇拜的不行不行的，甚至很多家伙，反智到了，拒绝一切现代化的大工业。

在某一段时间，“手工”就代表“高品质”，“手工”几乎成为了一切价值的核心。

什么？你这是机器炒的茶？怎么能比得了，人家匠人手工炒的呢？人家那才叫有品味，才叫正宗，才叫有文化。

什么？大工业生产出来的垃圾食品，怎么能跟大师制作的食品，相提并论呢？你没看见人家大师很有文化么？

什么叫有文化的食品？一道菜，手工处理六十六道工序，就叫有文化，就叫正宗，就叫有品味。

电灯？人家小资是不需要的，没有电的小蒙古包，才叫有情调。

化肥？人家小资才不需要呢，他们才不管现代农业不上化肥的话，产量要减半，品质也会减半的事实呢，反正任何作物上化肥就不对。

水泥建筑？不需要，稻草，木头盖的房子才叫有品味，有文化，有历史。。

很奇怪，按照道理说，章丘铁锅本来是应该符合几乎一切，小资，精神资本家的观念的。

章丘铁锅手工制作，看起来棒棒滴，可以发朋友圈装一下呢。

章丘铁锅有工匠精神啊，都是一锤子一锤子敲出来的。

传说中的三万六千锤啊，还不够你装的啊？

章丘铁锅有历史，有文化啊。。

为什么要喷呢？？其实，我也不懂。。。按照道理说。。章丘铁锅符合小资，精神资本家几乎一切的认知。他们应该歌颂，应该崇拜到跪倒才对。

明明机器可以一分钟做到的事情，你告诉我要用好几个劳动力，用十二道工序，十八道火候，三万六千次锤击，才能做出来。

就因为这个锅炒菜不粘锅底？

然后你告诉我，这叫工匠精神？

超市里不粘锅多少钱一个？用工业技术来做成本多少？

一层氧化膜就能解决的问题，你非要用好几个劳动力，用上那么多工时。

这叫工匠精神？

不好意思，以我从小到大所学到的知识体系和价值观来看，这叫浪费！

工匠精神的含义是：敬业，创新，精益求精！

而不是罔顾成本，把明明可以用机器完成的更快更好的事情，非要整一群人，用更大的成本，人力手工搞出来。

因为本来就没有“章丘铁锅”，所以你既然敢吹，我就敢喷。

就好比说我的好友夸我绘制的唐代地图多么棒，配色、考证如何如何牛逼。夸我，没问题，问题在于，我特么根本没画过唐代图！我画过秦汉魏晋南北隋朝宋辽金夏元明清，唯独没画过唐代，即便是你把我夸的花团锦簇，可那是假的，不存在的。

你夸个什么劲？

还有题主，这种无中生有的事，你再替他说一遍，等于。。。