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如何评价石家庄饮食? 第1页

  

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石家庄哪有啥美食啊?就是大饼卷一切+沧州火锅鸡。

北京的煎饼果子,到了石家庄那地头,就从加不加鸡蛋的区别变成能不能卷进大饼里的区别。然后满大街的沧州火锅鸡,本以为是一个很有传统底蕴和地方特色的美食,其实它的兴起,不比温州人做湖北辣鸭头或者土家烧饼的历史长。慕名去尝尝味道,才知道锅底也是辣的,不过既不像四川人的麻辣,也不像重庆人的油辣,就是有开水加辣椒和红油,鸡呢?不是南方叫得响的土鸡,就是山东烟台那边养殖工厂批量出来的白羽鸡,超市分割鸡的那种。吃起来有肉是真的,但味道嘛,只要懂吃的人都知道。

所以,挺心疼石家庄人的。




  

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