为什么七八十年代所有田地都种满庄稼，农村人还是沒得吃？而现在农村农田有近一半荒了，农民反有吃了？ 第2页

大锅饭是一方面，上交多是主要原因，我姨说他们村里有一年，夏粮小麦收完，上交完，全家五口分得不到一斗小麦（二十来斤应该是，老人的原话是：有个侄女嫁，待客回门饭（包了饺子），吃完夏粮就没了），你去山陕地区，老一辈都会各种杂粮的做法，因为杂粮不用上交，也是农民的主食。小麦是所有好地都种的，杂粮是边角地的产出。

后来包产到户，农民又经历了各种盘剥，但是粮食能吃饱了。

农民的心酸，父辈都经历过，

交公粮：坐在粮食局的院子里嚎啕大哭，自家的粮食交不了，高价卖别人的粮食交，再吧自家粮食贱卖。

小麦有一点潮气，颜色不好，有杂质，不饱满都是理由，而且是没有标准，只凭检验员一句话，

要命的是没有他熟悉的人做中间人，给好处也不要，这就是门路，

交烤烟：同样道理，辛苦种的烤烟，没有人根本交不上价，种了两年，再也不种了。

有个远的不能再远的亲戚，是个什么副局长，逢年过节必送礼，各种杂粮，杀洗干净的整鸡整羊，就是为了人家能在这个时候说句话。

农民苦，所以你的父辈是农民，逼着你考公务员，请务必理解他们，他们经历了你无法想象的绝望。

百度搜了一下：

1、一斗相当于现在的12.5斤。

2、一升米现在重1.25斤，10升米为一斗，一斗重12.5斤，等于6.25千克。

3、斗、斛均为容量单位旧时，十升等于一斗，十斗即一百升，等于一斛。 石，读音dan，作为计量单位，有两个用法：

4、容量单位。10斗为1石。

好多没下过田的城里人在搞什么大辩论，搞什么八个馒头，搞什么化肥农药论。

说实话，这些都是乱说，甚至有些农民都没有意识到，他们的劳动真的可以让产量翻倍。

家庭联产承包第一年就能吃饱了，甚至吃的起白面馒头了，家里粮食堆不下。

这真真切切都是农民自己努力的结果。

浇水的时候，什么时候浇的好，分几次浇，田里几乎有了杂草就拔掉，全家上阵地里捉虫，从播下种子那一刻，几乎每家每户都把心思全部放在那几亩田上，农民几乎天天要下田看看长势。

甚至有笑话就是小孩子拉屎也要憋到自家田里，他们甚至爱惜每一颗幼苗，爱惜每一粒麦子。

这样的精耕细作，这样的精心照料，产量上去不是应该的吗？

这样的辛勤劳动，这样的努力盼望，获得丰收不是他们应得的吗？

不要拿种子化肥机械论去侮辱农民了，即便有，也不会在一年内出现这么大的差距。

不要在拿几个馒头去剥夺农民的贡献了，即便有，也是农民自己辛勤劳动换来的。

讨论激烈，我就继续说吧，精耕细作和粗放管理的差距当然是有倍差的。

但是农民吃饱之后的粮食数据不高也是另有原因的，你自己代入农民的话也知道，吃饱了会种什么，还全种主粮吗？

花生，大豆，棉花，甚至西瓜，小米，在几乎自给自足的农村，这些才是让他们改善生活的东西。

农药化肥种子自然会提高产量，但这是循序渐进的，到了90年左右才全面铺开，当时一年能吃饱，几乎是农民一颗颗麦子看着长大的。

另外，说什么水利的，到了两千年也是农民自己去挖沟挖河，并没有什么工钱。另，不科学的水利设施，对农民并没有什么好处。

当然，什么都有极限，比如小麦普通管理亩产百斤，精耕细作能到200，甚至三百斤。到现在的亩产七八百斤，甚至千斤，确实是种子化肥的功劳，但是也没人免费发不是？农民自己买的罢了。

我说这么多，只是想为农民正名，农民依靠自己是可以过好的，可以吃饱的，即便收了三提五统，即便交了农业税，也是能吃饱的。

前些日子，和家里的老人聊天，他是当时大队的会计，说是当年每年秋天分粮，每家只有120斤麦子好些年，用这些粮食支撑到夏收。

我问，当时辛苦一年，大家还吃不饱，心里会不会觉得冤？

他说，为什么要觉得冤呢，地里只能打那么多，该给国家的也不能少，没办法的事。

我又说，那几个孩子吃不饱，饿的难受的时候，你怎么想？

他沉默了一会，旋即又兴奋起来，后来没办法了，就只能去大城市卖些东西，做些小孩子吃的，米花，玉米糖什么的。

那时在城市周边的农村，早上天不亮就出门，怕被人举报，晚上十点才敢回去。

回去还要做东西，每天提心吊胆也睡不上几个小时，不过钱多啊，当时全村的第一辆自行车，第一台电视，都是咱家先买的。

他的眼神里有止不住的兴奋和骄傲，话匣子也打开了，仿佛在炫耀他光辉的战绩。

每次回家，都要带不少的铜锡，那边卖两块，咱家可以卖六块半。

手上肩膀上都挂着沉甸甸的布袋，提包，过检的时候还不能让人家看出是重物，得装着很轻的样子才行。

那时候站台很长，楼梯也感觉很长，提着心的时候也不觉得累。

到家了，称了才知道，扛了一百六十斤回来。

一百六十斤啊，当时没觉得多重啊。他的眼神里只有得意和荣光。

问题不成立。

事实上，农村问题分好多个阶段。

第一阶段是建国后，到58~59年。

这个阶段属于战后快速回复阶段，农村打土豪分田地定成分，秩序很快恢复；农民生活相对富足。

不过，因为后来历史跌宕起伏，加上活到现在的老人年纪都太大了；尤其农村条件问题，人均寿命不高。所以这个阶段的具体情况已经基本没人知道了。

第二阶段是58~62年。

这个阶段，浮夸风渐起。

这段不能说。饥饿的记忆就来自这几年。

第三个阶段是60~70年代。

这个阶段，大致上走的是刘少奇“三自一包”路线——这是个专有名词，具体是什么可以自己搜。

简单说，这个阶段农民有了自留地、允许开垦小片荒，可以自己养猪养鸡了，生活自然就没那么困难了。

这个政策从一开始就受到了严厉的批评甚至批判，但极得人心。比如自留地、小片荒之类政策，上面说取消，下面也喊取消了；但实际上除了个别不顾百姓死活的官员辖区，全都默默执行着。上面也“坚决取缔”过，但并不成功，后来就不管了。

（事实上，自留地55年之前就有，当时就规定不得超过当地人均耕地面积的5%；后来又给收了。最严重时“狠斗私字一闪念”，家里不准养猪养鸡，不准动火做饭。等闯了大祸，61年就又恢复了，这时候才有三自一包的提法。随即提出三自一包的刘少奇被批判，但这个政策并未废除；之后是十年动乱，基本就没心思折腾农民了。）

总之，仅靠手里按政策不允许超过5%耕地总面积的自留地——当时我家大概有二亩半自留地，每亩地一年能收二三百斤小麦和一千来斤红薯/玉米/豆子，加起来能有四五百斤小麦和一两千斤粗粮(按长辈说的推算的，具体多少我也不清楚)，再搭配上平均每口人七八亩地的公田里面分的一点点收成——算是勉强能吃饱了。

不过，这个阶段虽然可以吃饱饭了，但主要还是靠红薯、玉米、大豆等粗粮充饥；白米白面只有过节才能享受；一家人一年到头吃一小酒瓶油。

这个阶段，农村以大队为单位，集体购置东方红履带拖拉机、或者到新建的化肥厂搬运氨水（70年代中期逐渐出现，到了80年前后成了真正的固态化肥，虽然吸潮后还是水淋淋的，但比氨水好处理多了）。

但是，这些化肥，农民是这样用的：开工时，队长看着，乖乖往地里上；过了几分钟，队长一开小差，农民赶紧挖个坑，把化肥往里面一倒，一埋，然后端着空盆空桶假装上肥。

结果就是，地头庄稼长势很好，靠里面稀稀拉拉；用农家肥的自留地庄稼长势旺盛、产量极高；用化肥的公田没什么收成——但那和农民有什么关系？反正种出来是给上面的，自己分不到多少。

一方面，人偷懒是本性；另一方面，农民也没见识，觉得化肥没啥用。臭黑臭黑的农家肥一大车一大车的，这一点点白面面能起啥作用？

总之，使用不得法，偷懒严重，就使得自留地和公田庄稼完全不一样。当时还有个说法，直到八十年代中后期都还有人坚持：“自留地都是好地，农家肥才是好肥！”

所以，等后来分地，有些脑子不灵光的就想尽办法抢地头，觉得地头是好地，庄稼长得旺；还有人幸灾乐祸：“地一分，化肥厂就要饿死了！”

没想到地到自己手里，一踏实干活，地头靠路边，蒸发大，庄稼长不旺，里面才郁郁葱葱；还有化肥，真有人觉得那玩意儿没用，比不上农家肥，一斤化肥换一斤麦子换给了别人——然后肠子都悔青了。

于是化肥厂不仅没饿死，反而越发重要起来：跟公家干的时候，一大块地能有半袋子化肥都嫌多，死沉，味道还冲，赶紧地头一埋拉倒；等自己干时，那是两三袋子都嫌少，提前好久就开始到处求人，抢着买化肥，然后仔仔细细均匀撒满。

也就是这个阶段，买布要布票，买油要油票，买粮要粮票（当然农民极少买粮，吃商品粮的是人上人），全都凭票限量供应。这种情况一直持续到了八十年代中后期。

而且，有钱、有票，你也未必能买到东西。人家就不卖给你。

当年我家的缝纫机、自行车、手表，都是找人托关系才弄到指标；没关系？躲远点羡慕。

不买别看，供销社可不是你乡下人开眼界的地方。

你敢想象，区区一辆自行车的指标，居然得动用局级领导的人情吗？

第三个阶段是70年代末到90年代初。

这个阶段，我们和国际社会关系开始正常化；尤其日本给我们援建了很多东西。

比如知乎上很多人提到的“化肥袋”——我妈都还记得，日本的化肥袋是“的确良”的，穿身上很舒服，清爽透气，特别软，“穿到身上，风一吹扑啦啦的一个劲儿摆动”。

当时人都穿棉纺的粗布，水一洗硬邦邦的。所以看到风吹会摆动的裤子特别喜欢，一看就是高级货。

那时候化肥袋也得有关系。一般人搞不到。谁能穿一条化肥袋裤子，就和现在看到有人穿LV一样，非富即贵。

唯一的缺点是汗湿后，屁股上大腿上会透出“日本”“尿素”四个字。

这个阶段，农村的主要特点就是“联产承包责任制”。

这实际上不是什么新鲜玩意儿，早年刘少奇的“三自一包”其实就向这个方向走了半步。

但只因为走这半步，他都被批判惨了；而邓小平沿着这条道，大踏步的走到了尽头。

前面提到过，只靠“不得超过耕地总面积5%”的自留地，农民一家就吃饱了；那么，再加上20倍的责任田——你猜会是什么样子。

总之，农村人可以敞开吃白米白面了，每顿都是细粮。这在过去是不敢想象的。

经常有人开玩笑，说邓小平就这点不好，给我们带来了大胖子和糖尿病！

不光吃饱了，吃好了；到了八十年代中期，几乎家家买了拖拉机；后期则几乎家家都有了黑白电视机。

粮食打太多了，到粮局卖粮，那个横挑鼻子竖挑眼……“卖粮难”成为时代主旋律。

没法卖给粮局，那就想办法卖给私人。地下粮油市场开始繁荣。

与之同时，城市经济也开始迅猛发展。

但这个阶段的问题是，农村的确吃好喝好了；但是缺钱。

原因是粮食价格一直被压制，被剪刀差收割。

当时我爸我妈两个人一年最多种了二十多近三十亩地。只有牛和小手扶，大型拖拉机买不起；而小手扶没法收割麦子，功率不足，掉落太多，心疼。只能一镰一镰的用手割，凌晨三四点摸到地里，弯腰割到日上三竿回家吃饭；中午略加休息、避过最热的11点到1点左右这个时段，下午三四点到地里一口气干到夜里10点——有些农民心焦庄稼，怕万一下点糟蹋了，凌晨1点下地的都有。没黑没明的忙上二三十天，才能把庄稼割下来。然后一个个累到骨头疼，床上翻个身都呲牙咧嘴的喊痛，全身关节都会啪啪响。

但这样收割下来的庄稼，价格却一直被压死在1角钱一斤，后来又涨到了5角钱一斤——但那时物价已经疯涨数十倍了。具体时间节点我记不住，长辈记得。

总之就是饿不死活不成，有吃有喝就是没钱——其中若干年，农民不得不“以物易物”，直接用麦子和其他人交换瓜果蔬菜以及农具等物：农产品，卖成钱太亏了；但那时没有农贸市场，只能贱卖给粮局。没人傻的这样做。

反正无论市区还是农村都得吃瓜吃菜吃粮，你把粮价压低、市场取缔，我就以物易物，不承认你这个人为控制的“市场价”——我卖成钱再去买塑料盆，大半袋子麦子才能换一个盆；直接粮食换盆，三五斤就能换到，那傻子才会把粮食卖成钱。

这个规矩不用说，大家都默认。无论是售卖工业品的小贩还是卖菜给城里人，或者农村人之间互通有无，都拿麦子结算。于是麦子就成了事实上的一般等价物。

至今都记得，当时我爸妈开拖拉机出去卖瓜，西瓜是一斤麦二斤瓜，甜瓜是一斤麦一斤瓜，这个比例依时令/行情略有浮动，但在若干年里一直很稳定。

粮食攒多了，可以找人牵线，卖给城里的饭店。他们从粮局买粮食，价格高不说，还不准挑，总是品相很差的陈粮。直接从农民手里买，价格低，质量好。但这个门路不是人人都有，绝大多数人还是只能卖二道贩子。但哪怕被二道贩子盘剥，卖粮仍然是比到粮局卖更合算，更不挑剔。尤其到了九十年代后期，粮局基本不再履行职能。

总之，这个阶段，除了其中几年麦子价格坚挺，其他时候，种主粮是非常亏的；种上几亩烟叶，比种十几亩小麦都赚钱。

但是烟叶需要不断打理。比如得剥岔、掐头，不然烟叶长不大，全是筋，卖不上价钱。

剥岔、掐头都得按时令来，而且不是一次就行，得隔三岔五的逐棵打理：漏一棵，这一棵就废了，不是叶子长度不够划上等级，就是长的特薄。

另外就是水肥得跟上，跟不上烟叶长不好，末级，没人要；但也不能太足，水肥太足了，烟叶就会长成“黑爆”烟，叶片又绿又大，农民会直接扔掉。万一混进去了，烤出来颜色黑黢黢的，当垃圾卖都没人要，只能一把火烧掉。

另外就是病虫害严重，那时候家家窗台上都是剧毒农药，敌敌畏都赶不上趟了，杀虫得用1605，毒性比敌敌畏恐怖太多了。

毒药来的太方便，所以那时农村很多人喝毒药自杀。还有人到地里忙活，孩子没人照顾，带到地头玩。附近出现过多次“五六岁不到的孩子在地头捡到农药瓶盖子，放嘴里噙着把自己毒死”的悲剧。

一家人劳碌一年——烟叶油大，弄的人满身满脸都是黑的，非洲贫民窟出来的一样——但收入吧……简单说就是饿不死活不成，勉强够个化肥钱。

为什么呢？

主粮有剪刀差，烟叶有烟草局。

你想评上更高的等级、想卖出大价钱，烟草局没人是不可能的。

没脸面的，到了烟站，都给你算低三到五级，收入马上给你削到五分之一甚至十分之一；有脸面的，别人末级都卖不掉的，人家两块钱一斤收了，一找熟人，转手二三十一斤就卖了。

这里面利润如此丰厚，自然少不了争斗。

比如，农民一打听，隔壁地区的烟草局没那么操蛋，过去卖能高一两个号，一斤能贵上几毛钱，于是就拉过去卖。

这一来，本地烟草局就着急了。在要道上围追堵截，一旦逮住，货罚没，人拘留。

农民深夜出逃，人家就彻夜不休，设点设卡，来回巡逻，让你背都背不出去。

后来据说附近某地因此起了争斗，打死人了，闹得央视都来采访——然后上面的头头把记者拉去吃喝一番，没让见报。之后才稍微消停一点。

烟草这个是我亲眼见过。更早的是交公粮难。

比如现在，割麦都是机器割，割完里面自然混了很多完整的麦穗、断裂的秸秆甚至地里带起来的土块，最大能有拇指大小。稍微扫扫，十几袋子里面都能扫出来大半袋子的垃圾。

但垃圾其实没多重，一袋子也就是十来斤。除了偶尔带进去的土块，全都是轻东西。

这种麦子直接卖收购站，人家二话不说就往仓库里倒；农民习惯了以前交公粮横挑鼻子竖挑眼的情况，反倒挺不好意思的：“哎呀，都出去打工了，没人弄，麦子脏的很……你扣点。”

商家就答：“都这样。扣啥，能有多大点？不值得不值得。”

但之前是万过不去的。

你花上十天半个月割下几十亩地的麦子，还得晒干净、扬场，把里面除了麦粒之外的任何东西，包括小石子、小土块，统统不能有。不然人家不收。你得赶紧陪笑脸，让烟，情况不严重或许托人说说情就能过去；否则……

我邻居，某年遇到连雨天，麦子微微变色，不够白，就交不上了。后来我家把自己的麦子给他，让他交了公粮。

后来烟叶经济起来，公粮就不算最恶心的了。说白了，农民宁可想办法自己把麦子卖掉，用钱交。哪怕多交几十块钱的，也比这样怎么都凑不够标准的好。

总之，这个阶段，吃喝不愁，但好的没有；肉经常吃，但不是天天吃。关键是第一没钱，第二到哪都低人一等；尤其公粮提留之类，我老家还好，只恶心人，不算太重，还交得起；其他地区那是又重又恶心人。

后来就是其他答案提到的丰城事件。

第四个阶段是90年代末到10年前。

这个阶段逐步加入了wto，物资是真的丰富起来了；同时打工潮出现。

过去，一家人几十亩地，把人累到半死，一年的收入都比不上一个人打工几个月的工资——哪怕按现在的产量和价格计算，一亩地抛去种子、化肥和机械成本，人力不算钱，一年也不过能净赚不到600块钱，稍有灾荒甚至连种子化肥钱都能坑了。十亩地，一家人累死累活，一年收入不过6000。

尤其在当年，血汗工厂一个月的收入，抵得上一家人忙上半年的。

所以，你们现在看，一个月200块钱，每天干十几个小时；疲劳到极点，被机器把自己手指切了（有新闻说珠江三角洲每年工伤切下六千根或者两万根手指，但没有官方数字），老板不管，立即解雇——这血汗工厂，傻子才会去！

但这对农民来说，是天堂。

综上。农民没得吃是58~61年（或59~62年）；60~70年代是能吃饱，但只有粗粮，没肉没油没布；八十到九十年代是白米白面吃到饱，但是没钱；九十年代后逐渐有了钱——血汗工厂给的钱也是钱。

农民是极有魄力的。

血汗工厂打工赚了点钱，马上回家，投资买车、买大型机械。

比如，现在公路上来回跑的大货，大多都是农民贷款买的。

这种贷款的形式是：以货车本身为抵押，按月还钱；两三年后，钱还清，车归你。

很多农民靠跑大货，月入一万以上。勤快的、胆大的，货车都换几茬了。

再比如，很多农民贷款买几百马力的大型收割机、旋耕机等农机——刚开始五十马力为主流，后来发展到70、80、90、100，现在年轻一代120的都看不上，嫌干活慢。干活慢，来钱就慢——然后每年开春就出去包活干，能从江南一口气干到东北：刚好，我国的时令也是自南向北，他们只要赶快点，刚好能把耕地耕种一遍的。

为了便于农机大迁徙，很多人自费买了板车，专门用来拖运农机。不然拖拉机跑起来猪一样慢，赶不上时令迁徙的速度就赚不来钱。

另一些则自行购置了装载机、挖掘机等工程机械，四处包活。

现在的行情，自己没车，会开装载机、压路机，月薪7000以上；会开挖掘机一般9000以上，开的好的能拿一万多。

如果自己有车，车本身也有租金，大约每月一两万的样子，具体我也不太清楚——反正肯定比贷款/折旧算起来划算，不然没人愿意买车了。

这算是10年前后至今，农村的最新情况。

嘿嘿，你以为地里有啥？无人机、播种机和联合收割机么？我告诉你，那年头哪怕是河北农村，手工种地还是大多数。地里别说机械化，连电线杆都是临时拉得。你费劲种费劲收，遇到假种子假化肥还全军覆没，能赚几个？够不够吃呢？谁管你！包产到户懂吧？交足国家的，给够集体的，剩下才是你自己的呢~！你说刚够糊口，觉悟低拉小同志，河北还好，河南还有不够吃饭的，每年春天要进京“汇演”呢。我儿时亲见那耍猴人的孩子从地上抢沾了土的包子吃，那甘之如饴的表情，我啥时候想起来啥时候啥时候流泪。

就这样，农民为啥还要种？为啥不肯买粮食吃？为啥不肯投入呢？很简单啊，因为粮食虽然稀缺，政府也知道工农剪刀差问题（看不懂自己搜），但是粮价却不允许波动。那会儿一斤大米两三毛钱的水平吧，那种价格，让人没法买农机具的。但是你进城打工吧。城里到处抓盲流，把你当在逃犯抓。那年头居委会老太太半夜提着手电筒，带着片警去掏被窝“查户口”，你当临时工住不进宿舍，都要忍受这种待遇，就即使是这种情况，能在城里打工，挣外快，吃得起商品粮的人总归是少数人，大多数人只能在乡下谋生。

那种地活不下去，咋办呢？嘿嘿，吃两条线啊。孩子听说过么，两条线，就是公路和铁路。所谓吃两条线，可不是路边弄个小卖部，那时候国家啥都专卖，烟酒糖茶统购统销，你开个小卖部，甚至算是和当地所有专卖部门都打壹遍交道才行。当年的吃两条线，就是铁道游击队那样，拔飞车，偷邮袋，扒煤、炭。吃公路，就是在路上刨坑，等汽车陷进去，再跑去帮人家抬出来。不光各村儿用这招儿，交通局，公路局啥的，也用这招儿，摆个桌子上路边，见车就拦下收钱。明明没超载，没违法，也要罚人家钱。唉。。。。。。

现在的问题，国家不仅正视剪刀差问题，而且提倡把农业搞成产业，这样粮食价格翻了几倍几十倍。农机、农药、化肥的投入也跟上去了。生产效率提高了。规模效益就有了。海南人吃东北粮，天津的纺织厂用新疆的棉花，这都不叫事了。那生产效率提高后，农村富余劳动力就进城打工了。

从产能看，以前亩产三百斤，现在提高到一千斤。三倍。

从征粮政策看，以前上交超过五成，现在不用上交，还发补贴。

先反对一下拿当年农民的压力大、税收高等作为答案的几位答主。

先声明，作为从小在乡镇长大的人，家里的农村亲戚也多，对农村生活我是了解的。我想表达的意思是，农村人吃不饱饭不单单是因为税收高，更重要的原因是经济结构和科技水平。

就拿大豆这一个东西来说，现在中国每年需要进口1亿吨大豆，而中国大豆的平均亩产是130公斤左右。也就是说，要维持中国人所需的大豆，就需要8亿亩耕地。

但众所周知，中国的耕地红线也才18亿亩。这就意味着，如果中国只靠自己生产油料作物的话，必然得挤占一部分粮食用地。

而除了大豆之外，玉米也是中国的进口大项。中国2021年进口的玉米是近3000万吨，中国玉米的平均亩产是400公斤，这差不多又是7000万亩的耕地。

1980、1990年代，中国人在副食、油等方面的需求，基本还是靠国内解决的。你算一算这些东西要占用多少耕地吧。

另外，从统计数据来看，我国在1981年的粮食产量是3亿吨左右，2021年是6.5亿吨，翻了一倍。

要知道，即便是在2021年，中国已经可以靠进口粮食解决很多需求的情况下，这个粮食产量也就是刚过人均粮食安全线的水平。按照人均计算，1980年中国人的人均粮食占有量要比今天低35%~40%左右，是严重低于世界平均线的。

其实从耕地面积来看，2021年的耕地面积与1980年代相比变化不算太大，让中国粮食产量增长的还是农业技术的进步和农药化肥的大量使用。

在这个前提之下，当年较高的农业税，让农民的收入更低，也就“没得吃”了。

除了粮食单产提高了之外，与国人的饮食结构及粮食进出口有很关系

以前都是青菜，食油少，水果肉类就是糖和蛋白质基本没有，能量/热量来源几乎完全靠吃饭〈粮食〉，农村大米白面不够吃，就得“杂以番薯、青菜、萝卜、瓜豆、芋头之类”。

以广西壮族自治区为例，节选自 广西地情资料——粮食志 http://lib.gxdfz.org.cn/view-a42-40.html ：

1971年至1974年，城镇供应定量口油3624.5万公斤，年人均2.93公斤〈每月0.244公斤〉， 比1965年至1970年年人均的2.73公斤提高0.2公斤。

1955年《广西食用油脂油料计划供应办法》 规定：回民每人每月供应食油0.5公斤；国际友人、外籍专家、留学生按实际需要供应；省、专、市的处级以上干部、民主党派负责人、大学教授、副教授及有相当职称的高级知识分子，在定量供应外，补助供应0.75公斤；住院 病人， 每人每月供应0.5公斤；婚、丧、嫁、娶须宴客的，经核准每次供应0.5—2公斤；越南边境地区20公里以内的口岸机关人员凭越方区、乡政府证明，可在我方购买食油，每人每月限购0.2公斤。

现在中国人饮食构成的油、糖、蛋白质占比很大，吃饭〈粮食〉就不用那么多了。

再一个就粮食出口与进口，现在每年都进口大量的食油、大豆、玉米等等，这些都是国人能量/热量来源

参考阅读：摸鱼人民委员：【资料】停止援阿的照会

为何塞尔维亚总统近乎哽咽着请求中国援助？

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那你有没有想过城市里根本就没有农田，城市居民为什么反倒一直有吃的？

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