我不能根据你的表述确定她是回避型依恋人格。确实很像。
只能说,假设她是,她这些“不正常”的反应对她自己的折磨比对你的折磨大。
对你来说,和一个有精神缺陷的人生活确实不公平,因为在两人出问题时,你很难判断是她的精神缺陷导致的还是两人感情需要改进。
我的建议是,让她有病去治病。首先让她知道,你怀疑她有这种精神缺陷,劝她去看看。你们两的关系暂时维持。如果她的病情好转后,在情绪/精神正常的情况下觉得是真的不爱你了,坚持离。那你再看看你是不是也能接受这个现实。因为你尽力了。