2020年1月底,很多机构认为疫情的压力促使餐饮行业剩者为王的逻辑展开,大鱼吃小鱼。海底捞这种不以口味反以标准化的优质服务和精细化管理作为护城河的连锁火锅店具有极大的增长潜力,结果是到了2021年一季度,整整一年过去了,别的很多行业都创了新高,唯独餐饮行业没有恢复到疫情前水平——而众所周知作为吃货帝国餐饮是我国消费的重要构成部分,目前以高善文为代表的经济学家们正在推测疫情导致的被动储蓄没能在今年转化为报复性消费的原因。
其实要我说很简单,还是K型复苏在作怪。去年的疫情虽然让部分周转不灵的富人上了天台,但他们留下的市场份额被其他富人吃掉以后今年贫富差距拉得更大了,这也是全球普遍的现象,我国还算好的。我国的居民月收入中位数两千多一点,家庭现金流还没缓过来,不少人还在努力把去年因为减收而多增的那部分消费负债给还掉——我去年把这叫不可逆损伤,因为我认为这里面有一些家庭的财务不可能恢复从前了,疫情只是一个引爆点而已,后面还有更坑的。
海底捞这种算是高端一点的餐饮消费,但他也不是没有竞争对手,相反竞争对手还挺厉害的,比如巴奴火锅。就算没有巴奴,喜欢消费海底捞的群体如果收入负债缓不过来,当总开支下降时,年轻群体往往选择牺牲吃喝的开支来满足文化产品(包括文化产品的载体——消费电子产品),中年群体在应付子女教育,老年群体基本不吃海底捞。
退一万步说股票本身,海底捞2020年涨了多少,2021年就得跌回去,他家门店扩张在前两年搞得很厉害,现在正好到了买单的时候。
消费股大退潮是时代大趋势。
有一说一,贵报很不专业,标题应该是“市值回落”,而不是“市值暴跌”。
随着贫富的分化,财富向少数人集中,而大部分人生活只能越来越紧凑,消费力下降。在这种大趋势下,创业经商有两种商业方向。要么专门服务少数富人,主打最好的材料,最好的工艺,最好的品牌给富人提供最优质的产品或者服务赚取高溢价。要么专门服务大多数穷人,主打最便宜,最实惠,安全有保障,各个环节能省就省最大限度实现薄利多销。
海底捞偏偏是中不溜秋的,对于富人来说,其档次并不高,食品口味甚至算不上好,单凭以优质热情服务为卖点吸引不了富人,毕竟富人不稀缺这些。
对于穷人来说,吃东西要么图好吃,要么图便宜。为周到的服务支付高溢价并不是穷人想要的。穷人宁愿省钱也不要溢出的服务体验。所以海底捞对于穷人毫无吸引力。
那么海底捞最大受众群体是有点小钱,想追求服务体验的中产。但是,社会的财富分化趋势无法扭转。偏偏中产是最受经济形势影响最大的群体,小部分中产跻身上层,大部分中产还是沉沦底层。整个中国的社会结构呈现一个极端尖锐的图钉型的机构。中产人数占社会人数的比例会继续缩小,所以可以预测,海底捞这种主要面向中产群体的餐饮企业在未来前景不容乐观。
此时此刻,回答这个问题时,正在看着央视直播,四亿公里之外刚刚传来好消息,看着我国的着陆器在火星上平稳着陆,那优美的姿势让国人振奋。
有什么期待和祝福?
期待祖国更加强大,期待我们的航天器在更多的星球上着陆,祝福天问一号一切顺利!
来来来,看它悬停避障的样子,有多美
火星探测风险高、难度大,探测任务面临行星际空间环境、火星稀薄大气、火面地形地貌等挑战,同时受远距离、长时延的影响,着陆阶段存在环境不确定、着陆程序复杂、地面无法干预等难点。成功在火星着陆,说明我国的航天技术已经达到一个新的水平,这个里程碑事件将记入人类航天史册。
这是中国成为继苏联、美国后第三个真正“踏上”(成功着陆)火星的国家,也是首次火星探测即实现着陆的国家!天问一号任务突破了第二宇宙速度发射、行星际飞行及测控通信、地外行星软着陆等关键技术,实现了我国首次地外行星着陆,是中国航天事业发展中又一具有重大意义的里程碑。
向航天工作者致敬!
不说了,继续看直播
更新一下:
航天器在火星着陆,表面上是个科学技术问题,是个航天问题,本质上是国家强大的问题,是中华民族伟大复兴的信心问题,是全民族人心凝聚的问题。
信心的重要性,以弱胜强的重要性,举个例子,帝国坟场-阿富汗。
阿富汗是南亚西北端的一个内陆国家,东南接南亚次大陆,可下印度洋,历来是兵家必争之地。1839年4月,一支21,000人的英军部队(包括英国人和印度人),带着丰厚的后勤补给侵入阿富汗,阿军仅有1.5万,无论在数量上还是在装备上都远不及英军。但是历时三年半,结果以阿富汗人民大获全胜而告终,英国殖民者丢下几千具尸体狼狈撤军。
苏联于1979年12月27日出动大型运输机280架次,运送5000名苏军进入首都喀布尔,实施了斩首行动,一举摧毁了阿富汗的中枢神经。随即与次日以六个师的兵力,分东西两路进入了阿富汗。但阿富汗各派武装利用境内连绵不绝的山脉,对苏军发起了游击战。在长达十年的消耗战中,不可一世的苏联再次狼狈退回。
最近一次是米国,它自以为世界老大,对阿富汗这个战略要冲的渴望深入骨髓。2001年发生的911事件正好为其进入阿富汗提供了绝佳的借口。但自2001年美军便深陷阿富汗这个泥潭不能自拔,在投入无数的金钱和巨大的人员伤亡后,2012年时任美国总统奥巴马宣布撤出阿富汗。
区区70万平方公里的弹丸之地,虽然没有真正摧毁任何一个帝国,却让很多帝国忌惮,我们从来都不歌颂阿富汗,只是从中我们可以看出,胜负不是人数、经济、面积和科技决定的,而是由人决定的。
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商场运营方的本质是物业公司,
想各种办法吸引人流过来,接着招商,目的是收取租金,然后涨租金。
所以这个问题的本质,是来福士想要吸引的大批顾客群体,他们是不是在意棒棒入内。
如果他们其实希望棒棒不入内,那么来福士不过是个手套防火墙而已,抵挡了来自网络和外界的骂名。
如果他们反对禁止棒棒不入内,那么就算没有这个报道一段时间后来福士自己也会被用脚投票的顾客教做人。
商场是否以为棒棒影响了形象不重要,最终用户怎么想的才重要,想想谁掏钱?
所以,到底是顾客有这样的需求而商场才这么去干?还是商场自以为是的猜测了顾客的需求呢?这只有顾客自己知道了。
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