买过免洗破壁机的人，说说它给生活带来哪些具体的改变? 第1页

近来，大家都学会了在家烹饪，朋友圈里一时间“全民烘焙”、“全民厨神”，大家都开始自己动手，为家人提供更健康、营养、美味、卫生的饮食了。

去年在家办公期间，我新入手的最重要的厨房电器却不是烤箱，而是一台免洗破壁机，因为在饭菜之外，我还需要破壁机来为我制作各种健康又好喝的饮品。

要说给生活带来的具体的改变，我想就是在恢复每天上班之后，免洗破壁机并没有像很多冲动入手的厨房电器一样落得吃灰的下场——同样是极大提升幸福感和生活质量的厨房电器，使用烤箱你会需要学习掌握比较多的技能，破壁机可以说是无上手门槛的傻瓜式厨电，而免洗破壁机更是消除了清洗的后顾之忧了。

有了不用洗的破壁机，感觉生活简直太美好了，各种黄豆浆黑豆浆五谷养生浆，红豆沙绿豆沙花生米露黑芝麻糊，头天晚上预约好，第二天的早餐可以吃他半个月不重样；还有打火锅玩烘焙要用的花生酱芝麻酱蛋黄酱各种馅料蘸酱，还有夏天里少不了的缤纷多彩的果汁冰沙奶昔；家里有老人或小朋友的话，还可以打不见骨头只留下营养的鱼汤……很大程度上丰富了我们家的饮食结构，甚至还帮我戒掉了没事就喜欢买奶茶喝的坏习惯。

「破壁机」本是舶来品，国外的破壁机都不可加热。但营养的豆浆、汤品等热饮，才是我们的日常中占到更多比重的饮食，所以在国内市场上，能加热的国货破壁机后来者居上很快就赶超了国际大牌。更适合国人的国货，逐渐成为市场上的一大趋势品类，被更多的用户所选择。

「破壁」这个概念，指的是“打破食物的细胞壁”。但事实上我们所吃的水果蔬菜，它们的细胞壁并没有那么牢固，你牙齿咬下去的时候也是在进行“破壁”，就更不用说高速转动的搅拌机刀头了。所以「破壁机」实际上是指拥有超高转速的搅拌机，现在一般认为转速达到22000转/分钟以上的搅拌机，可划入「破壁机」范围。

由于电机的功率更大，转速更高，「破壁机」可以在短时间内把食材磨得更颗粒更小更细碎，比如可以把大米磨成很细腻的米粉，把豆浆打得几乎滤不出渣，又如可以把果昔/冰沙打得很细喝起来口感更顺滑。「破壁机」的本质不在于打破细胞壁，而在于能够把食物打得更细，所以「破壁机」是一个实实在在的厨房神器。

传统破壁机虽好用，但有一个让用户头疼的通病就是难洗：破壁机的杯子通常都高而深，加热过后还容易糊底，杯底还有锋利的多叶刀头会伤手，每次都要捧着沉甸甸的搅拌杯，用刷子小心翼翼地避开刀头刷半天。

每次用机器完成一杯饮品可能只要5分钟，清洗却很可能要半小时。所以我的旧破壁机很快就吃灰了——不是我不想用了，而是一想到用完之后痛苦的清洗过程，我就宁愿不喝了！

免洗破壁机的面世可以说是精准打击了痛点，破壁机终于进入不用手洗的时代，用后自动进入清洗程序。而且免洗破壁机集合了豆浆机、榨汁机等等集成功能，这个趋势品类被当代年轻人接受，让我们「懒」得理直气壮，当然也不再是厨房里的吃灰神器。

九阳 Y3免洗破壁机

更符合国人饮食习惯的冷热两用破壁机正是由九阳发明的。九阳现在也是免洗破壁机的领军品牌。

以九阳的主打机型Y3免洗破壁机为例，可以看到造型上已经与我们所熟悉的底座+搅拌杯式的传统破壁机有了很大区别，变成了背部水箱、顶部搅拌腔和底部接浆杯的结构，线条简洁流畅，整体看上去也更具科技感了。

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